初中生物北师大版七年级下册4.8.1人类的食物 同步训练
试卷更新日期：2021-02-05 类型：同步测试
一、单选题
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1. 医生给低血糖休克病人在静脉内注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是（ ）A、供给全面的营养 B、供给能量 C、维持细胞渗透压 D、供给水分2. 膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康。下列食物中含膳食纤维最多的是（ ）A、牛肉 B、牛奶 C、芹菜 D、豆腐3. 某位同学患了贫血，体内可能缺乏的物质是（ ）A、含铁的无机盐 B、含钙的无机盐 C、含锌的无机盐 D、含碘的无机盐4. 营养物质中，为人体生命活动提供能量的主要是（ ）A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、无机盐5. 建造和修复人体的重要原料来自食物中的（ ）A、糖类 B、脂肪 C、无机盐 D、蛋白质6. 人体缺乏_________时，易患夜盲症。（ ）A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D7. 沿海地区出现地方性甲状腺肿病的人比较少，原因是饮食中富含（ ）A、磷 B、碘 C、铁 D、钙8. 下列叙述中，疾病与可能的病因不相符的一项是（ ）A、佝偻病——缺钙 B、大脖子病——缺碘 C、贫血症——缺锌 D、脚气病——缺维生素B19. “补钙新观念，吸收是关键。”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患佝偻病，原因在于喂钙粉时，没有喂(A、维生素A B、维生素 D C、维生素 C D、维生素 E10. 根据实验目的和实验原理选择恰当的实验材料，是保证实验获得可靠结果的关键因素之一．下列实验材料的选用不恰当的是（ ）A、用花生仁、大米、牛肉干来研究不同食物所含能量的多少 B、用仙人掌来研究植物叶的蒸腾作用 C、用显微镜观察小金鱼尾鳍血管中血液的流动 D、用酵母菌在有氧和无氧条件下进行有氧呼吸和无氧呼吸的研究
二、实验探究题
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11. 未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右，马铃薯还是一个矿物质宝库，有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。(1)、与传统主食小麦、水稻、玉米不同，马铃薯的食用部分是其（器官）。(2)、马铃薯的淀粉在消化液的参与下分解成 ， 被人体吸收利用。(3)、马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A，能有效地预防、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症。(4)、铁是的组成成分，经常食用马铃薯可预防贫血。(5)、依据材料，某同学提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果？
请帮他完善探究方案：
①取2支洁净的试管，分别编号为甲和乙，然后注入2毫升。
②用滴管向甲试管滴入马铃薯提取液，向乙试管滴入 ， 边滴边震荡，直到溶液颜色完全褪去
③记录所用提取液的滴数
④若 ， 则说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果
三、综合题
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12. 李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张，请你利用所学知识，根据下表 A、B、C、D、E、5 种食物（各 100 克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[（1）（2）(3)只填序号]
(1)、为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物。
(2)、李大爷有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物。(3)、有时他晚上看不清东西，建议他平时应多吃食物。(4)、李大爷若将食物B 做为长期主要食物，将易患 ， 为预防此病他可跟食物一起吃。13. 填空题：在食物的营养成分中
(1)、其中由氨基酸组成的物质是；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是；由甘油和脂肪酸组成，大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是 ．(2)、占人体体重60%～70%的营养成分是 ， 当人体内该物质的缺失量达%时，就会有生命危险．在正常情况下，人体需要每天摄入这类营养物质升左右．(3)、既不是构成组织细胞的主要原料，也不提供能量的是 ．(4)、本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是（ ）．A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 E、维生素 F、膳食纤维14. 资料分析题：下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的主要营养成分食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A
维生素C
维生素D
A
0.4
90
9
4
7
45
B
49.3
7
32
40
10
0
C
9.8
6.2
62
7
12
14
D
52.3
0.3
12.3
0
5
4
E
15
3
6
3
230
0
请回答下列问题：
(1)、根据上表可知，食物有利于防治夜盲症，食物含有较多的能量，食物有利于坏血病患者食用，食物有利于防治骨质疏松症.（填上表中食物代号）(2)、一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病.你建议他多吃表格中的__类食物.(3)、表中还没有列出的营养成分有水分、和一部分维生素等.(4)、吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的。
15. 下面是医生给病人看病的两个场景，请你根据病人的口述，帮助医生完成疾病诊治。(1)、场景1病人：这几天，我在傍晚老是看不清东西，这是怎么回事？
医生：来，让我看看(医生让病人伸出手臂，观察其皮肤，并翻开其眼皮，仔细观察其症状)
医生：你的皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是典型的 ， 是由于体内缺乏所致．没关系，好在刚刚开始，不用吃药，回去以后注意多吃一些玉米、、之类的食物，过一段时间就会好的．
(2)、场景2病人：近几天，我的牙龈经常出血，吃饭、说话都不方便．这到底是怎么回事？请医生给我看看．
医生：这是由于你的体内缺乏造成的，以后注意多吃、水果之类的食物，很快就会好的．如果你体内长期缺乏这种物质，会导致抵抗力下降，还可能引起感冒等其他疾病，甚至患 ．
(3)、场景3病人：我们村很多人生病，脖子变得很大，好难看，医生，请问我不想我也生这种病，我要怎么样预防呢？
医生：这是由于人体缺乏含的无机盐导致的地方性甲状腺肿大，如果是儿童长期缺乏的话，就会导致孩子的智力和体格发育出现障碍，平时可以多吃些碘盐或海带预防。
医生普及：是制造红细胞所必须的无机盐，如果缺乏它的话，容易贫血，所以平时饮食一定要注意补充。另外，为了营养的均衡，我们不要只吃鱼和肉，一定也要多吃“第七类营养素”。
16. 请回答下列人体营养的有关问题：(1)、已知糖类的热价为17.15千焦/克，蛋白质的为17.15千焦/克，脂肪的为38.91千焦/克。据统计。体重65千克的成年男子每天所需的能量约为10900千焦。如果一位体重65千克的成年男子每天从食物中摄取200克蛋白质、300克糖类和100克脂肪。那么这位成年男子的体重可能会发生的变化是。
(2)、人类的食物中，能给人体生命活动提供能量的物质是（填“有机物”或“无机物”）。(3)、2009年8月8日，台风莫拉克重创台湾，造成了严重的人员伤亡和财产损失。灾情较重地区与外界失去联系时间较长。那么被困群众最后靠消耗体内的来维持生命。(4)、在一本航海日志上，一位水手长时间没有吃到新鲜的水果和蔬菜而患上了坏血病，是因为他体内缺乏。(5)、《红楼梦》里贾宝玉说：“女儿是水做的。”水占人体体重的。17. 某研究员欲探究营养物质X和物质Y对大白鼠体重增加量的影响，利用一批条件相同的大白鼠，平均分成四组进行实验。研究员先测量各组大白鼠的原始质量，再分别依实验设计进行不同的处理，如表所示。除此之外，其它喂养条件和生活环境都一样。然后每周都分别记录大白鼠的质量，再把各组每周所测得的质量和原始质量相减即为各组的体重增加量，如图所示：组别
实验处理
甲
提供营养物质X，注射物质Y
乙
提供营养物质X，未注射物质Y
丙
未提供营养物质X，注射物质Y
丁
未提供营养物质X，未注射物质Y
(1)、根据上表，研究员欲探究“在未提供营养物质X时，注射物质Y对大白鼠体重增加量的影响”，则他应该选取两组进行对照，其变量是。(2)、根据所给的资料和数据判断，有关营养物质X及物质Y在4周内会不会使大白鼠的体重增加量超过100克的推论，下列最合理的选项是理由是。A.营养物质X及物质Y都会 B.营养物质X及物质Y都不会
C.营养物质X会；物质Y不会 D.营养物质X不会；物质Y会
(3)、为了使实验结果更准确，我们可以建议研究员。
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