初中生物人教版七年级下册第二章人体的营养 章末检测
试卷更新日期：2021-01-29 类型：单元试卷
一、单选题
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1. 人体所需能量的70%是由下列一种物质提供的，这种物质是（ ）A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素2. 小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是（ ）A、可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量 B、两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量 C、花生种子必须燃烧完全 D、测定花生种子中的能量不需要作出假设3. 聪聪的奶奶不慎摔倒骨折了，医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她适当多吃（ ）A、苹果 B、牛奶 C、薯片 D、可乐4. 蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（ ）
①构成细胞的重要材料 ②为生命活动提供能量
③调节人体生命活动的物质 ④作为备用的能源物质
A、①③ B、②④ C、②③ D、①②5. 新中国成立初期，地矿工作者长期在荒漠等恶劣环境下工作，很难吃到新鲜蔬菜水果，常会出现牙龈出血现象，此时他们需要补充哪种维生素（ ）A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D6. 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）选项
A
B
C
D
物质
维生素 A
维生素 B1
铁
维生素C
缺乏症
夜盲症
脚气病
骨质疏松症
坏血病
A、A B、B C、C D、D7. 食物的六大营养成分中，不能为人体提供能量的有机物是（ ）A、维生素 B、无机盐 C、水分 D、蛋白质8. 有关合理膳食和食品安全，下列描述中比较科学合理的是（ ）A、食物多样，谷类为主 B、多吃蔬菜、水果和油脂类 C、散装食品要注意保质期，包装食品则无需关注 D、不喜欢吃蔬菜，可以用水果代替9. 绿色食品指的是（ ）A、绿颜色的食品 B、营养价值高的食品 C、新鲜的食品 D、无污染、安全、优质的食品10. 人体的肝脏是构成 的器官之一。（ ）A、内分泌系统 B、消化系统 C、神经系统 D、循环系统11. 今年突发的“新冠疫情”对人的健康造成极大威胁，疫情期间应注意增加营养，保证身体健康、增强免疫力、减少感染风险。在人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么? （ ）A、食管 B、小肠 C、大肠 D、胃12. 淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中初始消化的器官依次是（ ）A、口腔、胃、胃 B、口腔、小肠、胃 C、口腔、口腔、小肠 D、口腔、胃、小肠13. 如图为人体消化系统部分器官相互关系示意图，若甲处阻塞，最可能导致人体出现（ ）
A、消化脂肪的功能下降 B、胰腺无法分泌胰液 C、胃液无法分解蛋白质 D、肝脏无法合成胆汁14. 为什么肚子饿了会咕咕叫？原来人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法正确的是（ ）A、胃位于腹腔右上方，上连食道，下接大肠 B、胃壁内有胃腺可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化 C、胃的功能只能暂时储存食物 D、胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸15.①②③④表示人体的四条血管。正常人在一天24小时之内，血糖浓度最稳定和波动幅度最大的血管分别是（ ）
A、②④ B、④③ C、④② D、①②二、实验探究题
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16. 小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”，他进行了三种处理：
Ⅰ．将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌：
Ⅱ．将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌；
Ⅲ．将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌。
(1)、①和②试管都进行了充分搅拌这相当于口腔中的作用。(2)、以①号试管和②号试管进行对照实验时，实验变量是。(3)、若将3支试管使用的馒头和液体的量都要相等，目的是。(4)、再将3支试管都放入37℃的温水中，5~10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现号试管不变蓝。(5)、为了排除实验的干扰，水浴温度保持37℃的原因 。三、综合题
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17. 如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：
(1)、消化系统由消化管和两部分组成。(2)、消化管中呈囊状、最膨大的部分是[] ， 它能对进行初步消化。(3)、能够分泌胆汁的结构是[] ， 其分泌的胆汁储藏在[]中，再经胆管流入(填序号)内。(4)、位于消化管的外面，分泌的消化液含有多种消化酶的器官是[] ， 它分泌的消化液在内起作用。(5)、消化和吸收营养物质的主要器官是[]。(6)、图中[7]是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和部分。(7)、小旺的妈妈为小旺准备的午餐是红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含的食物。(8)、为保证食品安全，在日常生活中你应怎么做?(答出一点即可)。18. 如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各器官（依次用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，请回答问题：
(1)、据图，X在A处首先开始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶是 ．(2)、观察如图，Y在C处第二个开始被消化，可知物质Y是 ， 判断的依据C是消化道中的 ． Z是食物中的 ．(3)、三种物质均可在D处被消化和吸收，D器官与此功能相适应的特点是：小肠很长．（请继续在下①、②、③处完成填词）①有许多（“环形”或“纵行”）皱襞和小肠；
②小肠绒毛内有丰富的；
③小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由（“一层”或“多层”）上皮细胞构成．
(4)、胆汁也是一种消化液，胆汁对脂肪的消化起什么作用呢？如表是某校研究性生物课外兴趣小组的探究设计后的实验过程，请回答：试管编号
加原料
设置平行实验
设置平行实验无关变量
观察到的现象
1
花生油5毫升
加入5毫升胆汁
充分搅拌后放入37℃温水中10分钟
花生油呈现乳状
2
花生油5毫升
加入5毫升蒸馏水
花生油和水出现了明显的分层
①胆汁与其它消化液相比不含；
②胆汁对脂肪的消化有（“分解”或“乳化”）作用．
19. 请根据所学知识，简述下列现象的原因.(1)、某同学有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，但吃了一段时间的胡萝卜后，这种现象就消失了，原因是。(2)、某人每天早晨刷牙时，牙龈都会出血，而且经常发现皮下青一块紫一块的，原因是。(3)、吃牛肉、黄豆、猪的肾脏及粗粮等可以治脚气病，那是因为。(4)、营养物质中，大分子有机物只有经消化后才能被吸收利用，在营养物质中，口腔就开始消化的是 ， 胃内开始消化的是 ， 全部在小肠内消化的是。20. 现在，有些同学常不吃早餐就去上学。上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意大集中等现象。也有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果等，这样既会影响学习效果会影响健康。请你利用所学的知识，根据下表的5种食物，（各100克，除去水以外）主要成分，帮助同学们拟定一个较为科学的膳食计划，回答问题：（（1）（2）（3）（4）题中的食物只填表中的字母）
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A（毫克）
维生素C（毫克）
维生素D（毫克）
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48
7
38
40
12
0
C
9
10
65
7
10
14
D
78
1
8
0
0
0
E
18
2
5
3
220
0
(1)、为保证上体育课时同学们有充足的能量加体育运动，早餐应多吃食物。(2)、有的同学晚上看不清东西，建议他多吃食物。(3)、有的同学感觉全身乏力，医生诊断为贫血，医生建议他多吃含（填无机盐）多和表格中的食物。(4)、李明同学牙龈经常出血，他平时应多吃食物。(5)、一些同学长期以食物B作为主食，这些同学患的几率较大。(6)、民以食为天，食以安为先，健康生活是人们的愿望，人们对食品的基本要求是 ， 并且符合应有的营养要求。21. 我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中各层食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表回答下列问题。在“膳食宝塔”中的位置
食物分类
每日建议摄取量/g
第五层
油脂类
小于25
第四层
豆、奶类
100~150
第三层
鱼、肉、蛋类
125~200
第二层
蔬菜、水果类
400~500
第一层
谷类
450~750
(1)、正在生长发育的青少年,应该多吃第三层和第层的食物,原因是这两层食物含有丰富的。(2)、平时膳食中食用最多的是第一层食物,它能为人体提供的最主要能源物质是。该类物质最终在中被消化成,然后被小肠绒毛中的毛细血管吸收。
(3)、小华同学午餐食谱是米饭、鱼、猪肉、豆腐,从均衡膳食的角度看,还应该补充“平衡膳食宝塔”中第层的食物。(4)、营养学家指出,在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量比为 。A、3∶3∶4 B、3∶4∶3 C、4∶3∶3 D、4∶4∶2
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