初中生物人教版七年级下册4.2.3合理营养与食品安全 同步测试

试卷更新日期:2021-01-26 类型:同步测试

一、单选题

  • 1. 食品安全无小事,为了保证食品安全我们应该做到(   )
    A、多吃保健品增强免疫力 B、只要是袋装食品就可以放心食用 C、用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 D、选择发芽的马铃薯保证食材新鲜
  • 2. 青州银瓜营养物质含量丰富,以下是每百克青州银瓜营养物质含量分析表(单位:克)。下列说法不正确的是(   )

    蔗糖

    果糖

    葡萄糖

    维生素C

    3.75

    1.75

    1.25

    0.0186

    0.095

    A、银瓜中含量最多的物质是水 B、银瓜中的蔗糖必须经过消化后,才能被人体吸收利用 C、认证为绿色食品标志的银瓜,栽培过程中不使用任何化肥和农药 D、表中的营养物质主要贮存在液泡中
  • 3. 生命和健康是我们的宝贵财富,关爱生命从生活做起. 下列生活习惯中需要调整的是(   )
    A、购买食品时,要注意查看保质期 B、用餐时,尽管喜欢吃牛肉,但也要吃青菜 C、遇到好玩的网络游戏时,要废寝忘食去攻关 D、在公共场所发现有人吸烟时,要善意提醒“禁止吸烟”
  • 4. 随着我国经济不断发展,人民对生活质量的要求越来越高,喜欢购买绿色食品。那么真正的绿色食品指的是(   )
    A、含有大量叶绿素的食品 B、无污染、安全优质的食品 C、进口昂贵的食品 D、不使用任何添加剂的食品
  • 5. 2020年5月20日是第31个“中国学生营养日”,目的在于广泛,深入宣传学生时期营养的重要性。下列关于合理营养的说法不正确的是(   )
    A、   每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食 B、不吃发霉变质的食物,因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变 C、每天摄入的总能量中,早、中、晚三餐比例为3:4:3 D、不常吃太咸的食物,因为太咸易使人血压升高
  • 6. 合理营养有利于青少年的健康成长,以下叙述正确的是(  )
    A、每日三餐不按时进餐 B、奶、蛋、鱼、肉摄入量应超过蔬菜水果 C、用碳酸饮料代替饮用水 D、早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%
  • 7. 在清洗蔬菜时,要尽量浸泡1-2小时,这是为了( )
    A、让蔬菜吸足水 B、节约用水 C、使蔬菜更脆些 D、去掉蔬菜表面的农药
  • 8. 我国航天员在太空中吃的午餐包里包括:八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则,你认为增加下列哪种食物更加合适(   )
    A、黑米炒饭 B、嫩茎花椰菜 C、酱牛肉 D、可口可乐
  • 9. 俗话说“民以食为天”,要想吃得健康就得关注食品安全,讲究合理膳食。人们的下列做法,没有做到合理膳食与食品安全的是(   )

    ①食物多样,粗细搭配   ②多吃鱼肉,少食水果    ③肉鱼蛋类,必须新鲜

    ④变质剩饭,喂养禽畜  ⑤“虫眼蔬菜”,放心食用  ⑥每日三餐,按时进餐

    A、①③⑥ B、②③④ C、②④⑤ D、①⑤⑥
  • 10. 观察分析图,找出其中错误的说法是(    )

    A、在图甲曲线BC段的变化中,胸廓的前后、左右、上下径均减小 B、从营养平衡角度看,图乙属于合理膳食 C、图丙可以表示唾液淀粉酶在不同温度下催化能力的变化 D、图丁表示饭后半小时,进出小肠的血液内四种物质的相对含量

二、实验探究题

  • 11. 实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流。无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”,下表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息,请结合所学知识问答下列问题:

    配料表:鲜牛奶、乳酸活菌、纯乳钙、木糖醇、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)
    营养成分:脂肪≥2.5%、蛋白质≥2.3%、非脂乳固体≥6.5%、乳钙≥110mg/100g
    净含量:200克
    保质期:2℃~6℃ 7天
    (1)、这种牛奶在加工过程中加入的乳酸菌属于 类生物。

    (2)、青少年需要摄取更多的蛋白质和钙等无机盐,因为蛋白质是人体 的原料。

    (3)、脂肪在人体内的消化产物是

    (4)、纯乳钙在小肠内被直接吸收后,最先在心脏的 出现。

    (5)、假如是你在超市购买饮用奶,你会关注哪些信息?(至少两点)

三、综合题

  • 12. 图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”,图2是消化系统模式图,图3是小肠壁纵切图,请据图回答:
    (1)、图1中最底层(E层)食物所含的营养物质主要是 , 该营养物质在图2消化道的内被消化(填代号)。
    (2)、某学生因偏食出现牙龈出血等症状,根据所学的生物学知识,建议该学生多摄入图1中层食物(填代号)。
    (3)、“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育,主要是因为牛奶中的是构成人体细胞的基本物质。
    (4)、图2中,[]分泌的不含有消化酶,但能使脂肪变成微小的颗粒。
    (5)、图3中,小肠内表面有许多环形的[] , 其表面有许多小肠绒毛,使小肠具有巨大的表面积,小肠绒毛腔内含有丰富的[] , 该管壁及绒毛壁都只有一层扁平的构成,有利于吸收营养物质。
  • 13. 资料分析

    (资料一)20年5月20日是第31个中国学生营养日。主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”。其中“三减”是指:减盐、减油、减糖,“三健”是指健康口腔、健康体重、健康骨骼。

    (资料二):营养师是学过医学和营养学专门知识的专业人才。医院里的营养师既要懂得医学知识,又要了解患者的病情和营养需要。例如,针对肥胖症患者、冠心病患者以及糖尿病患者,需要设计出不同的食谱,以满足他们对能量和各种营养物质的需要,并有利于疾病的治疗。请分析资料信息,结合自己所学的知识回答:

    (1)、合理营养是指而平衡的营养。营养不良会影响身体健康,如儿童缺钙易患病,对于缺钙人群,在补充钙的同时,还应补充以提升补钙效果。
    (2)、人体生命活动所需的能量主要由提供,摄入该物质过多,它将转变为作为备用能源物质,可能引起肥胖。
    (3)、青少年正处于长身体的关键时期,多喝牛奶有利于生长和发育,这是由于牛奶中含量较多的是建造和修复身体的重要原料,该物质可以在消化道的内初步分解,最终在内被分解为
    (4)、合理营养需要合理的食谱做保障,营养师在设计食谱时,既要关注营养搭配,也要注意特殊人群营养需求的差异,在为糖尿病患者设计食谱时,最需要注意的是
  • 14. 我国营养学家将食物按每日建议摄取量,设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答:

    (1)、“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、、维生素、水和无机盐等六种营养素。
    (2)、根据“平衡膳食宝塔”的建议,每日摄取量最多的应为第①层食物,因为该层食物富含糖类,能满足人体对的需求;摄取量最少的应为第⑤层食物,因该层食物富含 , 过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
    (3)、每日应摄取足量的第②、③、④层食物,因这些食物含有多种营养素,如第②层食物多含有维生素C,可预防;第③层食物除富含蛋白质外,有的还富含维生素A,可预防;第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的。如果儿童时期体内缺乏该物质易患
    (4)、在购买包装食品时,首先要注意食品的生产日期和期,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号,生产许可证编号等。
  • 15. 在城市和经济发达地区,因缺乏合理营养知识,膳食摄入不平衡,加上活动量不足,青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱:几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答下列问题。

    (1)、食谱中的面包,从图(一)“平衡膳食宝塔”来看,属于类(填字母)。图(二)中曲线能表示它的消化过程。
    (2)、牛奶中含有丰富的 , 青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它,因此应多食用图(一)“平衡膳食宝塔”中的C类和类(填字母)食物。
    (3)、图(二)中,X表示消化道的部位是。它是人体内消化道的最主要场所,它含有胰液、肠液及等多种消化液。
    (4)、多吃蔬菜水果,可以补充维生素,如果人体缺乏 , 就容易得夜盲症。
  • 16. 每年的5月20日是“中国学生营养日”,了解消化系统结构与合理营养的知识,有助于青少年健康成长。图1是人体消化系统结构图,图2 是我国居民的平衡膳食宝塔示意图,图3表示淀粉、蛋白质和脂肪三种物质在消化道内的消化曲线图,请据图回答问题:

    (1)、图1消化系统中,消化食物和吸收营养物质的主要场所是[] , 其与消化和吸收功能相适应的结构特点有(任写一条)。
    (2)、图2“平衡膳食宝塔”第一级的食物,所含主要营养物质是 , 参与消化该物质的消化液有 , 图3中的曲线表示该物质的消化。
    (3)、处于生长发育旺盛时期的青少年应多吃“平衡膳食宝塔”中的(填代号)级食物,因为这些食物中含有丰富的蛋白质,其最终消化产物是
    (4)、小明由于平时吃得多导致身体肥胖。为了健康减肥,他需要怎么做?请你提出合理化的建议(任写一条)。