浙教版科学 七年级下 第一章 第6节 细菌和真菌的繁殖
试卷更新日期：2021-01-06 类型：单元试卷
一、单选题
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1. 下列各项中，属于人类对真菌利用的是（ ）
①制酸奶 ②酿酒 ③制醋
④生产青霉素 ⑤做面食
A、①②④ B、②④⑤ C、①③④ D、②③⑤2. 在以下生物中，细胞内存在没有成形的细胞核的是（ ）A、细菌 B、病毒 C、蘑菇 D、衣藻3. 小茗在学习过生物分类后，尝试对已经学过的6种微生物进行分类，将青霉、匍枝根霉，酵母菌，蘑菇分为一类，细菌放线菌分为另一类，请问他的分类依据是（ ）A、细胞膜的有无 B、细胞结构的有无 C、成形细胞核的有无 D、细胞壁的有无4. 小明同学为了探究“食物上滋生微生物的条件”，做了以下实验，本实验可以探究什么问题（ ）
A、微生物生长与温度的关系 B、微生物生长与水的关系 C、微生物生长与面包的关系 D、微生物生长与空气的关系5. “山珍海味”是我们喜爱的食物，其中菇类应属于“山珍”。如图是我们喜爱吃的杏鲍菇，它属于（ ）
A、动物 B、真菌 C、细菌 D、植物6. 下列不属于人类对细菌和真菌利用的是（ ）A、乳酸菌制作酸奶 B、草履虫净化污水 C、甲烷菌生产沼气 D、大肠杆菌生产胰岛素7. 下列生物中，不属于真菌的是（ ）A、大肠杆菌 B、木耳 C、酵母菌 D、青霉菌8. 通过探究发现，霉菌适宜生活在有机物丰富、温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在下列哪种环境中（ ）A、低温、潮湿 B、低温、干燥 C、温暖、干燥 D、温暖、潮湿9. 如果自然界中的各种细菌和真菌都不存在，那么下列各种现象可能会出现的是（ ）A、生物尸体极易腐烂 B、植物、动物大量繁殖 C、人类不再会患病 D、植物的营养来源发生困难10. 许多食品的制作都要利用细菌和真菌，下列可用于制造啤酒的是（ ）A、酵母菌 B、青霉菌 C、醋酸菌 D、乳酸菌二、填空题
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11. 如图所示，是一种木腐食用菌——猴头菇，因形似猴头而得名，是一种珍贵的食材。现代医学陆续证明猴头菇还有良好的药用价值，可用于治疗消化不良、胃溃疡等疾病。
(1)、猴头菇作为一种食用菌，和蘑菇一样也是利用进行繁殖。(2)、引起胃溃疡常见的原因之一是感染幽门螺杆菌。从细胞结构上看，幽门螺杆菌细胞与猴头菇细胞的区别是：幽门螺杆菌没有。12. 新冠肺炎是由新型冠状病毒引起的，肺结核是由结核杆菌引起的。新型冠状病毒与结核杆菌的区别是 ， 结核杆菌的生殖方式是。13. 下图是某些微小生物的形态结构图，请据图回答下列问题。
(1)、图中属于真核生物的有(填字母，可多选)。(2)、C和D的菌体是由许多组成的。(3)、微生物的生殖方式多种多样。C和D通常是靠进行繁殖的。14. 香菇，又名香蕈，是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。(1)、香菇这种大型食用菌在电子显微镜下可以看到的细胞核。(2)、将香菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。隔两三天后揭开玻璃杯，拿起香菇，在白纸上可以看到采集到的 ， 香菇靠它实现快速繁殖。15. 上海黄浦江松江段水域大量曾漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴。专家对水质进行了检测，其中一项就检查了猪链球菌。
(1)、猪链球菌属于（“细菌”或“真菌”）(2)、该生物的生殖方式属于（填“有性”或“无性”）生殖。16. 细菌的结构：
(1)、观察细菌的结构需要借助于或；(2)、细菌的结构：①细菌的细胞有、和；但 ， 称为 ， 属于。
②有的细菌细胞外有 ， 作用为。
③有的细菌细胞壁外有 ， 有作用。
④细菌细胞内 ， 一般要依赖有机物生活。
三、实验探究题
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17. 人的手由于经常接触各种物品，是否沾有大量的细菌和真菌？洗手能否减少手上的细菌和真菌呢？针对以上问题，科学兴趣小组的同学开展了如下探究活动，请分析回答。
培养皿
A
B
C
实验步骤
①
将装有牛肉汁培养基的培养皿高温处理
②
用无菌棉棒在洗手前的手心取样，轻轻涂抹在培养基上
用无菌棉棒在洗手后的手心取样，轻轻涂抹在培养基上
不作处理
③
将A、B、C培养皿放在培养箱中培养，每天观察一次，做好记录
实验现象
出现许多菌落
出现个别菌落
不出现
(1)、如果比较A和B，所探究的问题是？(2)、培养皿高温处理的目的是。(3)、用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，目的是。C培养皿在实验中的作用是。(4)、从A、B的实验现象你可以得出的结论是。四、解答题
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18. 自制酸奶的主要流程是先把容器用开水冲烫消毒；再加入约800毫升纯牛奶；加入一小包酸奶发酵剂（乳酸杆菌），轻轻搅匀；恒温42℃发酵8小时，观察到牛奶变成凝固状即可食用。请回答：(1)、制作流程中把容器用开水冲烫消毒的目的是；(2)、乳酸杆菌与酵母菌相比，乳酸杆菌细胞结构的主要特点是（填“有”或“无”）成形的细胞核；(3)、要延长制成的酸奶保存时间，可采用的方法是。
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