初中生物苏教版七年级下册第四单元第九章 人的食物来自环境 章末检测
试卷更新日期：2021-01-06 类型：单元试卷
一、单选题
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1. 食物可以为我们提供多种营养物质，其中人体生命活动的主要能源物质是 （ ）A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素2. 小倩刷牙时牙龈出了很多血，医生建议她多吃一些（ ）A、绿色蔬菜 B、牛奶 C、巧克力 D、鱼类3. 常吃海带．紫菜等含碘丰富的海产品可以防治（ ）A、侏儒症 B、地方性甲状腺肿 C、巨人症 D、糖尿病4. DHA，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的脂肪酸，DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，对胎儿智力和视力发育至关重要。据此判断下列说法正确的是（ ）A、DHA在小肠可以直接被吸收 B、DHA只能注射不能口服 C、DHA要在小肠消化后才能被吸收 D、胆汁能将DHA进行物理消化5. 儿童．青少年以及伤病员要多吃一些鱼、肉、蛋、奶，因为这些食物中含有较多（ ）A、脂肪 B、维生素 C、蛋白质 D、无机盐6. 小丽患了佝偻病，她多喝牛奶的同时，还应该服用（ ）A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D7. 下列都属于人体能源物质的一组是（ ）A、糖类、无机盐、维生素 B、水、蛋白质、无机盐 C、糖类、蛋白质、脂肪 D、水、无机盐、维生素8. 学习了“食物中的营养物质”，小刚提出了以下饮食建议，不合理的是（ ）A、水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少 B、脂肪是主要的储能物质，青少年应多吃含脂肪丰富的食物 C、补钙的同时需要补充维生素D D、牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果9. 以下结构属于人体消化道的是（ ）
①口腔 ②唾液腺 ③咽、食道 ④小肠 ⑤肝 ⑥阑尾
A、①②③ B、②④⑤ C、②⑤⑥ D、①③④10. 下列关于小肠适于吸收的结构特点的叙述中，不正确的是（ ）A、小肠很长且内表面有皱襞和小肠绒毛 B、小肠绒毛中有丰富的毛细血管 C、小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 D、有多种消化腺分泌消化液11. 米粉是长沙市民喜爱的早餐之一，其中的淀粉被彻底消化成葡萄糖的场所是（ ）A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠12. 医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质最有可能取自于（ ）A、胃 B、食道 C、小肠 D、大肠13. 有关食物消化和吸收的说法，正确的是（ ）A、肠液和唾液都含有多种消化酶 B、胃是消化和吸收的主要场所 C、胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用 D、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收14. 有些对胃刺激性较强的药物，通常都是装在用淀粉制成的胶囊中。这样做的好处是（ ）A、病人用药时，容易吞咽 B、能减缓药物对胃的刺激 C、保证药物全部进入大肠 D、抑制药物的吸收和药效15. 如图为人体血液循环过程中某种物质含量的变化情况示意图。如果Ⅰ代表小肠壁内的毛细血管，Ⅲ代表肝细胞间的毛细血管，则该物质可能是下列物质中的（ ）
A、氧气 B、二氧化碳 C、氨基酸 D、尿素二、实验探究题
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16. 人体的肝脏位于右上腹，呈红褐色，质地柔软，在消化、解毒、免疫调节等方面起着重要的作用。我们应该关注肝脏的健康。
(1)、肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，可以分泌（消化液的名称），对脂肪起乳化作用。(2)、近年来，我国由酒精所致肝损伤的发病率逐年上升， 成为继病毒性肝炎后导致肝损伤的第二大病因。为研究酒精对肝脏的损伤情况，科研人员进行了如下实验。Ⅰ.取100只健康状况一致的同种小鼠，随机分为两组，编号A和B。
Ⅱ. A组小鼠每天灌胃2次54度白酒，第1-3周按8mL/kg灌胃，第4-7周按10mL/kg 灌胃，第8-16周按12 mL/kg灌胃，同时以10%的白酒为唯一“饮用水”。B组小鼠每天灌胃2次等量蒸馏水，饮用水为自来水。
Ⅲ.在第4、8、12、16周随机取样观察小鼠肝脏以及肝细胞的形态、结构，检测小鼠血清中反映肝功能的生化指标——丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）。
① 实验中B组起作用。
②对肝细胞形态、结构的观察需要借助。通过观察发现，实验早期肝细胞以酒精性脂肪肝（肝脏细胞中出现脂滴）为主，而实验末期肝细胞出现肿胀，有不同程度的坏死。该结果说明随着饮酒时间的延长和饮酒浓度的增高，酒精对肝脏的损伤程度。
③酒精对小鼠血清中ALT和AST的影响结果如下图。
由图可知，酒精处理后，小鼠血清中的含量增多更加明显。ALT和AST主要存在于肝细胞中，肝细胞的结构受到损伤后，通透性增加，会导致二者释放进入血液 ，因此可作为反映肝细胞受损程度的指标。
三、综合题
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17. 如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中被消化的程度的曲线图，其中A、B、C表示消化器官，X、Y、Z表示被消化的物质。请据图回答：
(1)、X在A处首先开始被消化，原因是A中含有可以消化X的消化酶，称为。X物质在A内能被分解产生。(2)、Y在B处开始被消化，可知物质Y是 ， B是消化道中的 ， 该器官内腺体所分泌的消化液中含有酶。(3)、表示脂肪的消化过程的曲线是 ， 脂肪最终被分解成和才能被吸收。(4)、营养物质被消化的主要部位是［］。18. 如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：
(1)、消化系统由和两部分组成。(2)、消化道中呈囊状、最膨大的部分是(填序号)，它能对进行初步消化。(3)、能够分泌胆汁的结构是(填序号)，其分泌的胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒这属于消化。(4)、吸收钙的主要器官是(填序号)。(5)、图中[7]是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和。(6)、小旺的妈妈为小旺准备的午餐是红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含的食物。(7)、为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？(答出一个要点即可)。19. 如图是食物经过人体消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母表示组成消化道各器官的排列顺序。请据图回答。
(1)、曲线甲是 ， 的消化，曲线乙是的消化。A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
(2)、字母C代表的器官是____。A、食道 B、胃 C、小肠 D、大肠(3)、蛋白质在中进行消化，其终产物是。A.A 和 B B.B 和 C C.C 和 D D.A 和 C E.葡萄糖 F.氨基酸 G.脂肪酸
(4)、下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验（如下表），在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。试管
物质
温度
时间
碘液
现象
A
馒头碎屑+清水
37℃
5分钟
加
？
B
馒头碎屑+唾液
37℃
1分钟
加
变蓝
C
馒头碎屑+唾液
37℃
2分钟
加
部分变蓝
D
馒头碎屑+唾液
37℃
5分钟
加
不变蓝
请回答：A试管将会出现的现象是；A和D试管是一组对照实验，探究的是；根据实验你认为吃饭时应该（填番号）。
A.狼吞虎咽 B.细嚼慢咽
20. 在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果．请据图回答：
(1)、 食物中的营养成分主要包括六大类，其中备用能源是 ， 为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料的是 ， 主要的供能物质是 ．
(2)、食谱中的面包，从图1“平衡膳食宝塔”来看，属于类（填字母）．图2中曲线能表示它的消化过程．
(3)、牛奶中含有丰富的 ， 青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图1“平衡膳食宝塔”中的C类和类（填字母）食物．图2中曲线能表示它的消化过程．
(4)、图2中，X表示消化道的部位是 ． 它是人体内消化道的最主要场所，它含有等多种消化液．
(5)、如果早上刷牙时，牙龈容易出血，则应多吃图1“平衡膳食宝塔”中的类（填字母）食物．
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