备考2021年高考生物一轮复习第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质（2）

试卷更新日期：2020-07-22 类型：一轮复习

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一、单选题

  • 1. 肽酶可以水解图所示化合物，肽酶水解作用的部位是（    ）

    A、①   ② B、②   ③ C、③   ④ D、①   ④

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  • 2. 生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是（   ）
    A、在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B、在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C、在DNA溶液中加入二苯胺试到，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D、在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色

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  • 3. 新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯，提高公共卫生安全意识。下列相关叙述错误的是（   ）
    A、戴口罩可以减少病原微生物通过飞沫在人与人之间的传播 B、病毒能够在餐具上增殖，用食盐溶液浸泡餐具可以阻止病毒增殖 C、高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，煮沸处理餐具可杀死病原体 D、生活中接触的物体表面可能存在病原微生物，勤洗手可降低感染风险

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  • 4. 现有一个多肽化合物，其分子式为C55H70O19N10 ， 已知将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸，则该多肽化合物的名称、含有的羧基数及其中含有的谷氨酸数目为（   ）

    A、九肽，1， 4 B、九肽，5， 5 C、十肽，1， 5 D、十肽，5， 4

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  • 5. 科学家使用巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶(一种蛋白质)，可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。若通过透析的方法除去导致酶去折叠的尿素和巯基乙醇，再将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中，经过一段时间以后，发现核糖核酸酶活性得以恢复。下列叙述正确的是（    ）
    A、由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽键，故该酶失去了活性 B、该蛋白质的氨基酸序列一定程度上可以影响蛋白质的空间结构 C、这个实验证明结构并不一定决定功能 D、这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的

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  • 6. 下列有关生物体内特殊蛋白质的叙述，正确的是（    ）
    A、甲状腺细胞的细胞膜上具有促甲状腺激素释放激素的受体蛋白 B、浆细胞的细胞膜上具有运输抗体的载体蛋白 C、高温处理后的蛋白质与双缩脲试剂能发生紫色反应 D、细胞凋亡过程中只有蛋白质的分解，没有蛋白质的合成

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  • 7. 下列有关细胞膜上的糖蛋白和载体蛋白叙述错误的是（    ）
    A、膜上的载体蛋白和糖蛋白都具有特异性 B、膜上的糖蛋白具有识别并接受信号分子的作用 C、膜上的载体蛋白具有降低化学反应活化能的作用 D、糖蛋白和载体蛋白空间结构不同导致功能不同

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  • 8. 下列有关蛋白质的叙述，正确的是（    ）
    A、生物膜上的蛋白质的功能一定是作为载体或通道蛋白 B、氨基酸序列相同的多肽链可能形成功能不同的蛋白质分子 C、人体内环境中的某些蛋白具有催化丙酮酸氧化分解的功能 D、在噬菌体侵染细菌实验中，“S”或“P”均可被用于标记蛋白质

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  • 9. 降钙素是甲状腺滤泡旁细胞分泌的由 32 个氨基酸脱水缩合生成的链状多肽类激素，主要作用是降低血钙和血磷含量。下列有关分析正确的是（    ）
    A、甲状腺滤泡旁细胞特有的基因经过转录和翻译合成降钙素 B、降钙素由高尔基体合成，至少含有一个氨基和一个羧基 C、氨基酸分子形成降钙素时，氨基酸的相对分子质量至少减少 558 D、高血磷患者宜口服降钙素，以维持机体血磷含量相对稳定

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  • 10. 下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是（   ）
    A、蛋白质、核酸、脂质等生物大分子都是由若干个单体聚合而成 B、糖类和蛋白质提供了生命活动的主要能源 C、脱氧核糖、ATP和磷脂的组成元素相同 D、蛋白质、核酸、脂质、糖类都以碳链为骨架

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  • 11. 防御素是一类具有抗菌活性的蛋白质，广泛存在于动物体中。有关说法错误的是（    ）
    A、防御素参与机体的免疫调节，利于维持机体稳态 B、防御素高温变性后与双缩脲试剂作用不会产生紫色反应 C、加入NaCl后防御素会从溶液中析出，此过程不会造成其失活 D、防御素在细胞的核糖体上合成，破坏此细胞的核仁将影响防御素的形成

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  • 12. 信号肽假说认为，核糖体是通过信号肽的功能而附着到内质网并合成分泌蛋白的，如图所示。下列说法不正确的是（    ）

    A、信号肽可以引导新合成的蛋白质穿过内质网膜进入腔内 B、切下信号肽的酶不会破坏新合成的蛋白质分子 C、内质网以通过囊泡将新合成的蛋白质分子运输到高尔基体 D、多肽链的合成发生在内质网腔内

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  • 13. 抗酒石酸酸性磷酸酶（ TRACP）是一种含铁蛋白，在破骨细胞和活化的吞噬细胞中表达。测定血清中 TRACP浓度，有助于了解骨代谢状况。下列相关叙述正确的是（    ）
    A、可用双缩脲试剂来检测破骨细胞中 TRACP的氨基酸含量 B、重金属盐作用可直接使 TRACP的氨基酸排列顺序发生改变 C、TRACP基因及相关mRNA只存在于吞噬细胞、破骨细胞中 D、细胞中内质网、高尔基体的参与使 TRACP具有特定的功能

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  • 14. 蛋白质参与组成细胞和生物体的各种结构，并执行各种特定的生理功能。下列相关蛋白质与其执行功能相匹配的一组是（    ）
    A、血红蛋白  运输功能 B、凝血蛋白  调控功能 C、肌肉蛋白  防御功能 D、胰岛素  催化功能

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  • 15. 蛋白质是细胞和生物体内重要的生物大分子。下列与蛋白质相关的说法错误的是（    ）
    A、在细胞中合成蛋白质时，肽键在核糖体上形成 B、分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需经过高尔基体 C、变性蛋白质的空间结构伸展、松散，容易被水解 D、蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性

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  • 16. 蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质的叙述正确的是（    ）
    A、组成蛋白质的元素一定有C，H，O，N，S元素 B、组成蛋白质的氨基酸都可在生物体内合成 C、具有催化作用的蛋白质的空间结构一旦发生不可逆的改变，便会失去生物活性 D、抗原、抗体、载体、淋巴因子和神经递质都是蛋白质

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  • 17. 某三十九肽中共有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），就39肽与得到的4条多肽比较，以下说法错误的是（　　）

    A、该过程减少8个肽键 B、这些肽链比三十九肽增加了3个氨基和3个羧基 C、碳原子减少12个 D、氧原子数目减少1个

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  • 18. 囊性纤维病是常见的一种遗传病，研究表明，在大约70%的患者中，编码CFTR蛋白（一种跨膜蛋白）的基因模板链上缺失AAA或AAG三个碱基，导致CFTR蛋白在第508位缺少苯丙氨酸，进而影响了CFTR蛋白的结构，使CFTR转运氯离子的功能异常，该病目前还没有有效的治疗措施。下列相关分析错误的是（    ）
    A、编码苯丙氨酸的密码子为AAA或AAG B、氨基酸的排列顺序影响蛋白质的空间结构 C、基因可以通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状 D、基因治疗将是囊性纤维病合理有效的治疗方法

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二、综合题

  • 19. 以下图1几种符号代表不同种类的氨基酸，图2为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号)，多肽链内通过3个二硫键(二硫键是由2个-SH连接而成的)连接，图3为部分肽链放大示意图。请据图回答下列问题。

    (1)、写出图1它们的结构通式 ， 它们结构差别在于 的不同。
    (2)、图1氨基酸在细胞质中的核糖体上通过的方式形成图2的肽链，此过程可形成个肽键，相对分子质量减少了。
    (3)、图3中有种R基团，肽键是(填序号)；该肽链至少有个游离的羧基。
    (4)、高温能破坏蛋白质的 ， 使得失去活性。但是仍然可以用试剂鉴定。

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  • 20. 胰岛素是一种蛋白质分子，它含有α、β两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有 30个氨基酸，两条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个—SH 脱H连接而成）连接，在α链上也形成一个二硫键，下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，请据此回答：

    (1)、该分子中的51个氨基酸形成肽链时必须通过相邻氨基酸之间发生 ， 图中的（填化学键）使肽链相互连接在一起，最后盘曲形成具有一定空间结构的胰岛素分子，此过程中相对分子质量减少了。
    (2)、胰岛素分子中含有肽键个。从理论上分析，胰岛素分子至少有个“—NH2”。
    (3)、经检测，人和其他哺乳动物胰岛素都是由51个氨基酸构成，且氨基酸组成大致相同，比较如下：

    猪：β链第30位氨基酸与人的不同；

    马：β链第30位氨基酸和α链第9位氨基酸与人的不同；

    羊：β链第8、9、10 位氨基酸与人的不同；

    鼠：α链有8个氨基酸，β链有10个氨基酸与人的不同。

    ①相近物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是。

    ②上述几种动物中， 和人的亲缘关系最远，糖尿病人最适宜的代用品是的胰岛素。

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三、实验探究题

  • 21. 政府有关部门对从市场上收缴的劣质奶粉进行化验，发现不法商人为了降低生产成本，获取高额利润，在其中添加了大量糖类物质，让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋白质营养，长期以劣质奶粉为主食的婴儿会成为“大头娃娃”。运用所学的生物知识，完成下列问题：
    (1)、就此事件的因果关系，利用你所学生物学知识分析，下列选项中错误的是 ________
    A、蛋白质是构成人体的基本物质      B、人体的生长发育离不开蛋白质 C、组织细胞的更新离不开蛋白质      D、蛋白质能分解，为人体的生命活动提供能量，是最重要的供能物质
    (2)、劣质奶粉中含有大量还原糖，可以用鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过处理，预计试管中混合液的颜色变化是。
    (3)、评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验方案：

    材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。

    实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，会影响体内蛋白质合成，出现营养不良，体重增加缓慢或减轻。

    实验方案：

    ①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸，配制成食物A； ， 配制成食物B。

    ②分组：将20只大鼠平均分成甲乙两组，分别称量其体重。

    ③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；。

    ④观测：。

    实验结果预测及结论：

    实验结果

    实验结论

    ①若两组大鼠营养状况和体重基本相同

    ①

    ②

    赖氨酸是大鼠的必需氨基酸

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