备考2021年高考生物一轮复习第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质（1）
试卷更新日期：2020-07-22 类型：一轮复习
一、单选题
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1. 图为丙氨酸结构式，依据氨基酸结构通式，判定它的R基是（ ）
A、—H B、— CH3 C、—NH2 D、—COOH2. 下图是组成人体常见的四种氨基酸，关于组成人体氨基酸结构特点的叙述正确的是( )
A、都有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连 B、胱氨酸的R基团是-SH，赖氨酸的侧链基团是-NH2 C、都只含有一个氨基和一个羧基，并与碳原子相连 D、R基团可与氨基和羧基连在同一碳原子上，也可连接在其它碳原子上3. 生物膜上的蛋白质在细胞生命活动中发挥重要作用，以下说法正确的是（ ）A、与DNA结合形成染色体 B、催化氢键的断裂与生成 C、将分泌蛋白运转到细胞外 D、结合信号分子，引发细胞内的某些化学反应4. 下列物质中都含有肽键的一类物质是 （ ）A、酶、抗体和雌性激素 B、胰岛素、抗体和血红蛋白 C、维生素、胰岛素和酶 D、胆固醇、甲状腺激素和抗体5. 鸡蛋营养丰富，能为人体提供P、Zn、Fe、胆固醇和优质蛋白。下列叙述正确的是（ ）A、P、Zn、Fe是组成人体细胞的微量元素 B、胆固醇在人体内可参与血液中脂质的运输 C、鸡蛋蛋白提供的氨基酸都是人体细胞不能合成的 D、熟鸡蛋易消化的原因是蛋白质在加热过程中肽键会断裂6. 角蛋白是头发的主要成分，由2条肽链组成。图表示烫发的原理，据图分析，烫发改变了角蛋白分子的（ ）
A、氨基酸种类 B、氨基酸数量 C、肽键结构 D、空间结构7. 人体成熟的红细胞主要功能是运输氧气，除水分以外，其组成成分中90%是血红蛋白。下列叙述错误的是（ ）A、用光学显微镜观察人血涂片时，数量最多的是红细胞 B、向血红蛋白溶液中加双缩脲试剂，可看到紫色反应 C、从成熟的红细胞中提取到的磷脂几乎全部来自细胞膜 D、成熟红细胞吸收葡萄糖时需要载体蛋白协助，但不消耗ATP8. 下列关于肽键的描述，不正确的是（ ）A、肽键可以表示为CO﹣NH或NH﹣CO B、一个链状十肽分子比一个环状八肽分子多一个肽键 C、几条肽链在形成蛋白质的过程中一般不通过肽键连接起来 D、在脱水缩合过程中所形成的肽键数等于所失去的水分子数9. 某多肽分子式是C21Hx0yN4S2（无二硫键）已知该多肽是由下列氨基酸中的某几种作原料合成的：亮氨酸（C6H13N02）、天门冬氨酸（C4H7N04）、苯丙氨酸（C9H11N02）、丙氨酸（C3H7N02）、半胱氨酸（C3H7N02S）。以下对该多肽的描述不正确的是（ ）A、有3个肽键 B、水解后得到4种氨基酸 C、含有氧原子和氢原子的数目分别为5和32 D、只有1个羧基10. 图为氨基酸的结构示意图。氨基酸作为能源物质时，在酶的作用下脱去一个化学基团，该基团可转化为尿素排出体外，该化学基团是（ ）
A、① B、② C、③ D、④11. CDK1是推动细胞由分裂间期进入分裂期的关键蛋白。在DNA复制开始后，CDK1发生磷酸化导致其活性被抑制，当细胞中的DNA复制完成且物质准备充分后，磷酸化的CDK1发生去磷酸化而被激活，使细胞进入分裂期。大麦黄矮病毒( BYDV )的M蛋白通过影响细胞中CDK1的磷酸化水平而使农作物患病。正常细胞和感染BYDV的细胞中CDK1的磷酸化水平变化如图所示。下列说法错误的是（ ）
A、正常细胞中DNA复制未完成时，磷酸化的CDK1的去磷酸化过程受到抑制 B、正常细胞中磷酸化的CDK1发生去磷酸化后，染色质螺旋化形成染色体 C、感染BYDV的细胞中，M蛋白通过促进CDK1的磷酸化而影响细胞周期 D、M蛋白发挥作用后，感染BYDV的细胞被阻滞在分裂间期12. 人体含有结构各异功能不同的各种蛋白质，下列叙述正确的（ ）A、组成每种蛋白质的氨基酸都有20种 B、蛋白质只能在细胞内发挥作用 C、蛋白质的功能由其特定的结构决定 D、蛋白质的空间结构与氨基酸的R基无关13. 蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的大分子化合物，下列有关叙述正确的是（ ）A、真核细胞内遗传信息的传递都有蛋白质的参与 B、细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 C、组氨酸是相对分子质量最小的氨基酸 D、真核细胞合成蛋白质都必须有内质网和高尔基体的参与14. 某蛋白质分子含有N条肽链，已知它共有M个氨基酸组成，则此蛋白质中至少含有的氧原子数与氮原子数共有（ ）A、(M＋N)个 B、(2M－N)个 C、(2N＋M)个 D、(2M＋N)个15. 从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变。x含有化学元素N，有的还含有S，y含有化学元素N和P，它们与碘都没有颜色反应，细胞膜上有x而无y。下列有关x、y的叙述，错误的是（ ）A、x可能是蛋白质 B、y只存在于细胞核中 C、细胞膜上的x可能是载体 D、y的基本组成单位可能是核苷酸16. 蝎毒“染色剂”氯代毒素是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的，它可以选择性地绑定在癌细胞上，使癌症手术更加容易和有效。下列关于这种“染色剂”说法不正确的是（ ）A、蝎毒“染色剂”的化学成分中含有C、H、O、N等大量元素 B、氯代毒素能选择性地绑定在癌细胞上，可能与癌细胞细胞膜表面的糖蛋白有关 C、患者不能用口服的方法摄入这种“染色剂” D、这种染色剂的加工、分泌涉及的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体等17. 研究发现：酸可以催化蛋白质、脂肪以及淀粉的水解。研究人员以蛋清为实验材料进行了如下实验，下列相关说法错误的是（ ）
A、①过程会改变蛋白质的空间结构 B、蛋白块a中的蛋白质分子比蛋清中的蛋白质分子更容易被蛋白酶水解 C、处理相同时间，蛋白块b明显小于蛋白块c，可以证明酶具有高效性 D、将盐酸与蛋白酶溶液和蛋白块混合，可以准确地测定pH对蛋白酶活性的影响18. 如图为有关蛋白质分子的概念图，下列有关图示的分析正确的是（ ）
A、一个多肽链中a的种类肯定有20种 B、①过程叫做转录 C、b的结构简式是--NH-COOH-- D、蛋白质结构多样性的根本原因是基因中碱基排列顺序的多种多样19. 绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
A、据图可推测该蛋白质含有2条肽链，R基上的氨基有15个 B、该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基 C、控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有378个密码子 D、GFP是由核糖体合成，经内质网加工并由高尔基体分泌的二、综合题
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20. 下列是某化合物的结构简图，请据图回答：
(1)、此化合物的名称是 ， 它含有个—NH2。(2)、图中可表示肽键的标号是 ， 图中表示R基的标号有。(3)、形成该化合物的过程中，生成水中的氢来自（填基团名称）。在这个过程中，相对分子质量减少了。(4)、该化合物可用试剂鉴定，呈现色，其原因是该化合物中含有的与试剂发生了颜色反应。21. C肽又称连接肽，由胰岛B细胞分泌，它与胰岛素有一个共同的前体——胰岛素原。1分子胰岛素原经蛋白酶的作用，分解为1分子胰岛素和1分子C肽，同时释放入血液中。如图所示1分子胰岛素原切去C肽形成胰岛素的过程（图中箭头表示切点，数字表示氨基酸序号，-S-S-表示二硫键），据图回答下列问题：
(1)、胰岛素是由个氨基酸组成的蛋白质，至少含有个游离羧基。蛋白酶可以水解蛋白质，而在胰岛素形成过程中蛋白酶的作用是。(2)、在临床中，对于接受胰岛素治疗的患者，测定其血液中胰岛素水平，不能评价自身胰岛功能。可以通过测定C肽水平，来评价自身胰岛B细胞的功能，其原因是。(3)、胰岛素功能主要是。临床上低血糖原因可以分为两种，一是胰岛素分泌过多，二是其他原因。如何通过测定C肽水平米判断低血糖原因，请加以说明：。22. 我国有 2 亿亩供水和温度条件适宜种植水稻的盐碱地，培育耐盐水稻新品种对扩大水稻种植面积和提高产量非常重要。(1)、脯氨酸是植物细胞内凝固点低、水溶性最大的氨基酸，是研究植物逆境胁迫的重要指示物。下列关于脯氨酸性质和功能的说法正确的是_____（选择选项前字母填写）。A、脯氨酸可能是合成植物蛋白的原料之一 B、细胞内脯氨酸含量升高，可以提高渗透压应对盐碱胁迫 C、细胞内脯氨酸含量升高，有利于应对低温胁迫(2)、脯氨酸与茚三酮反应，生成稳定的红色化合物，再用甲苯处理，使色素全部转移至甲苯中。用分光光度计测定溶液在 520nm 波长光下的吸光值，获得待测样液数据。以为空白对照，在 520nm 波长光下测定吸光值。以在同样波长光下测定的吸光值绘制标准曲线构建数学模型，对照标准曲线查出待测植物组织细胞中 脯氨酸的含量。(3)、水稻是一种对盐碱中度敏感的作物。研究人员选择 A、B、C 三个新品种水稻同时栽培于含 0.15mol/L 的 NaCl 且 pH 不同的溶液中， 以分别培养在蒸馏水（pH6.5）中的三个品种水稻作为对照，检测水稻体内脯氨酸量的变化。①该实验的自变量是。
②由此可以初步筛选出适合在盐碱地生长的水稻品种是 ， 做出判断的依据是。
(4)、对于脯氨酸提高植物细胞渗透压从而应对盐碱胁迫的机理，有的学者提出新的推测： 脯氨酸通过提高液泡内Na+浓度增强植物吸水能力。研究者对这一推测进行了实验探究，其中实验组的材料选择、处理及检测指标应包括 （选择选项前的字母填写）。a.脯氨酸基因敲除突变体
b.液泡Na+通道基因敲除突变体
c.野 生 型 植 株
d. 正 常 供 水 环 境
e.模拟盐碱胁迫环境
f.测定液泡内Na+浓度
g.植株吸水能力