备考2020年中考生物专题11 人体的营养

试卷更新日期：2020-04-08 类型：一轮复习

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一、单选题

  • 1. 不能为人体提供能量的食品是（    ）
    A、豆腐 B、矿泉水 C、鸡蛋 D、馒头

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  • 2. 既不构成人体的细胞结构，又不为人体提供能量的营养物质是（    ）
    A、蛋白质 B、水 C、维生素 D、糖类

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  • 3. 将甲、乙、丙、丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止（提示：维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，用量就越少。根据这一特性，就能够用高锰酸钾测定蔬菜或水果中的维生素含量）。所用果汁数量如下表，则维生素C含量最多的是（    ）


    A、甲 B、乙 C、丙 D、丁

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  • 4. 下图表示甲、乙、丙、丁四种健康食品（各100 g）中部分营养成分的比较，最适合骨质疏松症患者食用的食物是（    ）

    A、甲 B、乙 C、丙 D、丁

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  • 5. 儿童患上佝偻病可能是缺少哪种无机盐所导致的（    ）
    A、钙 B、磷 C、铁 D、碘

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  • 6. 小威的爷爷患糖尿病，小威到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（   ）
    A、饼干的名字 B、饼干的生产日期 C、饼干的成分 D、饼干的生产厂家

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  • 7. 下列关于食物的营养成分和消化的说法，不正确的是（   ）
    A、糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量 B、大肠内壁只有皱襞没有绒毛，对食物的消化和吸收不起作用 C、胃液和肠液都能参与牛奶的消化 D、细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

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  • 8. 组成消化系统的是 （    ）
    A、口腔、食道、胃 B、消化道和消化腺 C、消化道与肠腺 D、口腔、胃、小肠

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  • 9. 人体吸收营养的主要器官是（ ）
    A、胃 B、食道 C、大肠 D、小肠

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  • 10. 淀粉在消化道的哪个部位开始被消化（　　）

    A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠

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  • 11. 在胃内，由于胃液的作用而进行初步消化的物质是（    ）
    A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、水

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  • 12. 淀粉、蛋白质、脂肪在人体内最终被消化的场所是（    ）
    A、口腔 B、小肠 C、胃 D、大肠

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  • 13. 下列关于人体消化的叙述，错误的是（     ）
    A、淀粉在口腔内开始被消化 B、蛋白质消化的最终产物是氨基酸 C、胃是消化器官 D、胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用

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  • 14. 馒头是我们的主食，其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸。人体内参与淀粉消化的消化液有（    ）
    A、胃液、胆汁、胰液 B、唾液、肠液、胰液 C、胆汁、肠液、胰液 D、唾液、胃液、肠液

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  • 15. 饭后不能从事剧烈的体育运动，主要是因为剧烈运动会使（    ）
    A、胃肠蠕动减弱，不利消化吸收 B、胃肠蠕动加快，容易饥饿     C、血液循环加快，养料运输充分 D、消化腺分泌能力增强

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  • 16. 下列营养物质能够被人体直接吸收的是（　　）
    A、淀粉 B、脂肪 C、无机盐 D、蛋白质

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  • 17. 不能被直接吸收的营养物质是（    ）
    A、麦芽糖 B、无机盐 C、水 D、维生素

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  • 18. 周末妈妈准备了丰盛的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度来看，应适当增加的食物是（     ）
    A、牛肉 B、羊肉 C、青菜 D、鸡肉

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  • 19. 随着生活水平的提高，食品安全也越来越多的被人们关注。下面这些日常生活中常见的做法中，合理的是（    ）

    ①把吃剩的饭菜放入冰箱长期保鲜 ②夏天腌黄瓜多加一点防腐剂可以防止腐烂 ③有异味的肉加盐煮沸后再食用 ④购买食品时，检查包装是否完整，是否超过保质期 ⑤生、熟食品的制作分开 ⑥豆浆要保证完全煮沸后食用

    A、①②④ B、②④⑤ C、④⑤⑥ D、②④⑥

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  • 20. “食品安全”是近年来两会的热点问题之一。购买食品时要注意是否有质量安全图标，下图中属于质量安全图标标志的是（     ）
    A、 B、 C、 D、

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  • 21. 下列做法中，不符合食品安全的是（    ）
    A、生吃蔬菜和水果要洗净 B、购买食品要注意是否有 QS 标注 C、变质食物煮沸也可食用 D、肉类食品要保证充足的加工时间

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  • 22. 分析某生物兴趣小组同学的实验记录，下列说法错误的是（　　）

    试管标号

    加入物质

    搅拌

    温度

    时间

    碘液

    现象

    甲

    馒头碎屑、唾液

    充分搅拌

    37℃

    10分钟

    2滴

    ？

    乙

    馒头碎屑、清水

    充分搅拌

    37℃

    10分钟

    2滴

    ？
    A、变量是唾液 B、37℃模拟人体口腔温度     C、甲试管现象不变蓝 D、乙试管现象不变蓝

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  • 23. 为探究“馒头在口腔中的变化”，某小组设计了如图实验，关于该实验的说法，不正确的是（    ）

    A、要将两支试管一起放到37℃温水中保温5-10分钟 B、该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用 C、加碘液后，②号试管不变蓝色 D、①号和②号试管形成对照

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  • 24. 兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述正确的是（   ）

    A、该实验探究食物中是否含有能量 B、该实验的自变量是温度的变化 C、①处所用水量应为50毫升 D、结果表明：花生仁含能量最多

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  • 25. 如图是比较花生仁、核桃种子两种食物所含能量多少的实验示意图，对于该实验，下列说法错误的是（    ）

    A、实验前所取的两种食物的质量要相等 B、实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量 C、实验是通过水温变化对两种食物所含能量多少作出比较 D、实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小

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二、综合题

  • 26. 米粉的主要成分是淀粉，某中学生物兴趣小组在探究“米粉在口腔中的变化”时，按照下表所示的方案进行实验，回答下列问题。

    试管编号

    1

    2

    3

    4

    米粉糊

    适量

    适量

    适量

    适量

    唾液有无

    2mL唾液

    2mL清水

    2mL唾液

    2mL唾液

    是否搅拌

    搅拌

    搅拌

    搅拌

    搅拌

    温度

    37℃

    0℃

    100℃

    保温时间

    10分钟

    加入碘液

    2滴
    (1)、为了探究“唾液对米粉的消化作用”，选用进行对照实验。
    (2)、选用1号、3号和4号试管进行实验，所探究的问题是对米粉在口腔中变化的影响。
    (3)、保温10分钟后，向4支试管内滴加碘液预计不变蓝的是号试管，原因是。
    (4)、米粉消化和吸收的主要场所是小肠，下列相关叙述正确的是_______。
    A、小肠内表面有许多皱襞，不利于食物的消化 B、小肠是消化道中最长的一段，利于小肠消化和吸收营养物质 C、小肠内含有多种消化酶，利于小肠吸收营养物质 D、小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，利于小肠消化营养物质

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  • 27. 下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比 例。请据图回答问题：

    (1)、谷类食物为人体提供的主要物质是。
    (2)、蛋白质是构成人体的基本物质。它主要从第（填标号）类中获得，它在中被初步消化。
    (3)、某同学牙龈经常出血，原因可能是对第（填标号）类食物摄取不足。
    (4)、肝脏分泌的消化液对第（填标号）类食物有消化作用。

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