初中生物人教版七年级下册4.2.3合理营养与食品安全 同步训练

试卷更新日期:2020-01-25 类型:同步测试

一、单选题

  • 1. 扫除“营养盲”在我国城乡已成为当务之急。下列观点正确的是(   )
    A、营养保健品代替食品,获得营养更全面 B、不吃蔬菜,水果代替,不吃主食,零食代替 C、青少年处于生长发育的重要时期,应多摄入高脂肪和高蛋白食品 D、学生早餐也应按“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则
  • 2. 人的生命只有一次,健康和长寿是我们每个人的追求,以下对健康生活说法正确的是(   )
    A、致癌因素与环境因素有关,与遗传因素无关 B、胡萝卜中含有维生素A,可以预防夜盲症 C、进入青春期,脑质量和脑神经细胞数目基本上不再增加 D、生活中科学安排一日三餐,轻微变质的食物需经高温煮沸后方可食用
  • 3. 下面是刘昊同学为一四口之家设计的午餐食谱,你认为营养最合理全面的是(    )
    A、红烧冬瓜、清炒土豆丝、,清炒空心菜、紫菜汤 B、土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤 C、啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤 D、炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤
  • 4. 今年的6月16日是父亲节,晨晨为爸爸准备了一份丰盛的晚餐:米饭、可乐鸡翅、红烧排骨、清蒸鲈鱼,你觉得增加以下哪种食物更为合理(   )
    A、蒜蓉菜心 B、红烧肉 C、紫菜蛋花汤 D、牛奶
  • 5. 均衡膳食有利于人体健康,下列饮食结构不合理的是(     )
    A、   肉类为主 B、多吃蔬菜 C、清淡少盐 D、少吃荤油 
  • 6. 食品安全直接关系人的健康和生命安全,下列说法不符合食品安全的是(     )
    A、  生吃的蔬菜要清洗干净 B、不购买校园周边无证商贩的食品    C、购买食品时要看保质期 D、冰箱的冷藏模式可长期贮存食品
  • 7. “绿色食品”指的是(    )
    A、富含叶绿素的食品 B、新鲜蔬菜 C、无污染安全优质的食品 D、贴有“绿色”防伪标记的食品
  • 8. 对于食品安全问题,下面的说法中不正确的是(     )
    A、发芽的马铃薯,只要把芽去掉就可以    B、买肉时,应该看看是否有检疫章,然后购买 C、刚买回的蔬菜、水果应该用水冲洗,也可以削去外皮 D、购买鱼时看鱼鳃是否颜色鲜艳,闻闻气味是否新鲜
  • 9. “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是(    )

    ①粗细粮食合理搭配    ②主副食合理搭配

    ③不吃不喜欢的食物    ④饮食要定量   

    ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物

    A、①②⑤ B、①②④ C、②③⑤ D、③④⑤
  • 10. 随着互联网越来越发达,相关的“外卖”产业也欣欣向荣。但我们却不时地听到其中有关无良商家的报道。因此,每次拿到“美食”的时候,我们还应注意(    )
    A、包装是否完整完好 B、食品有没有发霉变质 C、食材中有没有异物 D、以上都需要注意到
  • 11. 母亲节那天豪豪为妈妈设计了几份午餐食谱,你认为最合理的是(   )
    A、肥肉、冬瓜、面包 B、芹菜、排骨、米饭 C、米饭、白菜、芹菜 D、大虾、牛肉、鸡蛋
  • 12. 对于“平衡膳食宝塔”理解错误的是(    )
    A、塔顶代表的是油脂类,每天的摄取量是最少的 B、塔基代表的是谷类,每天的摄取量是最多的 C、早上摄入的能量中,应是一天中最高 D、每天要均衡的吃五类食物,以避免营养过剩或营养不良
  • 13. 标志着食品生产厂家是经过国家批准的,该食品是经过强制检验且合格的是(    )
    A、 B、 C、 D、
  • 14. 特定人群往往需要特定饮食方案。相关说法不合理的是(     )
    A、婴幼儿在补钙时应补充维生素D B、坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜 C、高血压患者饮食要清淡、忌油腻 D、青少年一日三餐能量分配比例为30%、30%、40%
  • 15. 胖胖最近要减肥,请你帮助他选出最佳的减肥方法(    )
    A、进行高强度的体育运动 B、到药店买减肥药 C、尽量少吃或不吃食物 D、适当的体育锻炼加合理膳食

二、综合题

  • 16. 营养学家将食物按照每日摄取量,设计了五级“平衡膳食宝塔”,下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。请分析下表,回答问题。

    膳食宝塔级数

    Ⅴ级

    Ⅳ级

    Ⅲ级

    Ⅱ级

    Ⅰ级

    食物分类

    油脂类

    豆类和奶类

    鱼禽肉蛋类

    果疏类

    谷类

    每日摄取量

    小于25g

    100~150g

    125~200g

    400~750g

    450~500g

    (1)、我们每天都要吃较大比例的谷类食品,因为谷类食品中的是人体主要供能物质,该物质在人体内被消化的主要场所是
    (2)、处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ级和级的食物。
    (3)、小刚每天刷牙时牙龈容易出血,到医院看医生,医生并未为他开药,而是建议他多摄取表中类食物,因为这类食物中含有丰富的
    (4)、营养学家还指出,在每日摄人的总能量中,早、中、晚餐的能量比应为______。
    A、3:3:4 B、3:4:3 C、4:3:3 D、4:3:4
    (5)、磊磊一到晚上就看不清东西,他可能得了 , 是缺引起的。
    (6)、医生在给磊磊化验时发现他缺钙,钙是属于哪类营养物质?。儿童缺了容易得病。
  • 17. 随着生活水平的提高,人们更加关注食品的营养与安全。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明,请分析并解答下列问题。

    (1)、在购买该火腿肠时,从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的 , 以判断该食品(填“已经”或“未”)过期。
    (2)、从配料中看出,火腿肠含有比较丰富的 , 它是构成人体细胞的基本物质。
    (3)、为了增加营养,在食品中添加一种或几种营养素可预防一些群体性疾病的发生。如在食盐中加碘可以有效地预防的发生;对于缺钙的儿童,在服用钙片的同时还要加服的一种维生素是
  • 18. 现在,常有些同学不吃早餐就去上学,上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象,这样既会影响学习效果,又会影响身体健康,下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果,请分析回答:
    (1)、面包的主要成分是 , 其最早开始消化的场所是 , 其最终的消化产物是
    (2)、牛奶的主要成分是 , 其最终的消化产物是
    (3)、早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是
    (4)、早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分是
    (5)、为什么说上述的早餐食谱较合理?