初中生物人教版七年级下册4.2.1食物中的营养物质 同步训练
试卷更新日期：2020-01-25 类型：同步测试
一、单选题
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1. 我们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能提供能量的物质是（ ）A、水、无机盐和维生素 B、糖类、无机盐和蛋白质 C、糖类、脂肪和蛋白质 D、糖类、脂肪和维生素2. 和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（ ）A、植物性食物也含有维生素A B、新鲜水果也含有维生素A C、维生素A可以由其他物质代替 D、植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A3. 兴趣小组测定不同食物中含有的能量，结果如表所示。下列叙述正确的是（ ）
A、该实验探究食物中是否含有能量 B、该实验的自变量是温度的变化 C、①处所用水量应为50毫升 D、结果表明：花生仁含能量最多4. 患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物（ ）A、海带、紫菜等海产品 B、牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物 C、瘦肉、动物的血液等 D、新鲜的蔬菜、水果5. 某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（ ）A、牛奶和鱼 B、豆浆和瘦肉 C、鸡蛋和牛奶 D、新鲜水果和蔬菜6. 下列几种营养物质中，既是建造和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量是：（ ）A、水 B、无机盐 C、蛋白质 D、维生素7. 食物中有六大营养物质，其中都能为人体提供能量的是（ ）A、脂肪、水 B、蛋白质、无机盐 C、糖类、脂肪 D、维生素、蛋白质8. 2016年11月25日，新疆阿克陶县发生6.7级地震，导致1.8万人受灾被困。被困的人在长期饥饿的状况下，人体的下列结构中，重量减轻最明显的是（ ）A、 皮下脂肪 B、骨骼肌 C、脑 D、肾脏9. 我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（ ）A、蔬菜、水果、猪肉 B、奶油、玉米、牛奶 C、鱼、瘦肉、黄豆 D、马铃薯、花生、江米10. 下列关于水对人体的重要作用的描述，错误的是（ ）A、水能运输人体的营养物质和废物 B、水是人体细胞的主要成分之一 C、水能为人体生命活动提供能量 D、人体的各项生命活动都离不开水11. 李阳想外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是（ ）A、饼干 B、火腿肠 C、纯净水 D、牛肉干12. 下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（ ）A、脂肪是生物体最重要的直接供能物质 B、糖类是构成组织细胞的基本物质 C、核酸是生物体储存遗传信息的物质 D、蛋白质是重要的储备能源物质13. 关于食物营养成分的作用的说法正确的是（ ）A、只有糖类能够为人体的生命活动提供能量 B、蛋白质是细胞最主要的组成成分 C、维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素 D、脂肪虽然具有很高的热量，但它的能量通常是贮存备用的14. 皮肤干燥、干眼和夜盲症，这是缺维生素A，建议多吃哪类食物进行食疗（ ）A、大米和面条 B、甘薯和面条 C、西瓜和番茄 D、动物肝脏和胡萝卜15. 下列关于营养成分及其主要食物来源的搭配中，你认为错误的一项是（ ）A、糖类——马铃薯 B、蛋白质——奶 C、维生素A——肝脏 D、脂肪——米饭二、综合题
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16. 下表是部分食物中主要营养成分的含量情况.请据该表回答有关问题.
食物名称
重量（克）
蛋白质（克）
脂肪（克）
糖类（克）
稻米
100
7.7
0.6
76.8
牛肉
100
18.1
13.4
0
黄豆
100
35.1
16.0
18.6
(1)、稻米属于食物，这类食物中含多些.(2)、牛肉属于肉类食物，这类食物中含多些.(3)、黄豆属于奶和奶制品类食物，这类食物中含等都较多.17. 现在，有些同学常不吃早餐就去上学。上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意大集中等现象。也有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果等，这样既会影响学习效果会影响健康。请你利用所学的知识，根据下表的5种食物，（各100克，除去水以外）主要成分，帮助同学们拟定一个较为科学的膳食计划，回答问题：（（1）（2）（3）（4）题中的食物只填表中的字母）
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A（毫克）
维生素C（毫克）
维生素D（毫克）
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48
7
38
40
12
0
C
9
10
65
7
10
14
D
78
1
8
0
0
0
E
18
2
5
3
220
0
(1)、为保证上体育课时同学们有充足的能量加体育运动，早餐应多吃食物。(2)、有的同学晚上看不清东西，建议他多吃食物。(3)、有的同学感觉全身乏力，医生诊断为贫血，医生建议他多吃含（填无机盐）多和表格中的食物。(4)、李明同学牙龈经常出血，他平时应多吃食物。(5)、一些同学长期以食物B作为主食，这些同学患的几率较大。(6)、民以食为天，食以安为先，健康生活是人们的愿望，人们对食品的基本要求是 ， 并且符合应有的营养要求。18. 探究某种食物所含能量的多少，可以用燃烧食物放出热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。生物探究社团的学生利用如图的装置探究了“花生仁和核桃仁哪个含能量多”。
实验步骤如下：
第一步，取两只相同的锥形瓶（100毫升），各注入50毫升水，套上易拉罐，用试管夹固定好，做好标记A、B；
第二步，把温度计穿过瓶塞，插入锥形瓶内，温度计的下端要浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底；
第三步，分别测定水温；
第四步，各称取0.5克的花生仁和0.5克的核桃仁，分别放到火焰上点燃；
第五步，将刚刚燃烧的花生仁和核桃仁分别放到A、B装置的锥形瓶底部，待它们完全燃烧后，再分别测定水温，并计算出各自的温度上升值。
实验结果如表：
食物名称
花生仁
核桃仁
质量（克）
0.5
0.5
水（毫升）
50
50
温度上升（℃）
16.5
19.0
请你根据上述探究实验，并结合所学知识回答问题：
(1)、实验中用到的花生仁和核桃仁是含（填“糖类”“脂肪”或“蛋白质”）较多的食物。食物中能够燃烧的物质是 ， 燃烧后留下的灰烬是.它们中的能量最初来自于绿色植物的光合作用。(2)、这个探究实验只做一次，结果（选填“可靠”、“不可靠”），为了减少实验误差，应该设置.多做几次，然后取。(3)、按照（2）的要求接着进行实验后，实验结果与表中的数据基本一致，则该实验得出的结论是。(4)、实验中，锥形瓶外面套易拉罐的目的是。