甘肃省兰州市联片办学2019-2020学年高二上学期（文）化学期中考试试卷
试卷更新日期：2019-11-18 类型：期中考试
一、单选题
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1. 有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（ ）A、糖类是具有甜味的物质 B、糖类是具有 通式的物质 C、葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛 D、淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味2. 关于食物的酸碱性说法错误的是（ ）A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物 B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的 D、正常人的人体内体液pH总保持恒定3. 下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（ ）A、苯甲酸钠 B、食盐 C、柠檬黄 D、味精4. 有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（ ）A、脂肪酸 B、氨基酸 C、葡萄糖 D、核糖5. 在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的“碘、铁、钙、硒、氟”指的是（ ）A、元素 B、单质 C、分子 D、氧化物6. 青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ）A、青苹果中只含淀粉不含糖类 B、熟苹果中只含糖类不含淀粉 C、苹果转熟时淀粉水解为单糖 D、苹果转熟时单糖聚合成淀粉7. 下列关于水的说法正确的是（ ）A、我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内 B、所有天然水都不能饮用 C、人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可 D、人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水8. 变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了( )A、氧化反应 B、加成反应 C、取代反应 D、水解反应9. 在下列物质中①K2SO4②HCHO ③MgSO4 ④Hg(NO3)2⑤NH4Cl ⑥KOH，能使蛋白质变性的是（ ）A、②④⑥ B、①③⑤ C、①②③ D、④⑤⑥10. 下列说法正确的是（ ）A、绿色食品就是指颜色为绿色的食品 B、白色污染是指白色的废弃物的污染 C、有机食品是指含有有机物的食品 D、食盐加碘实质是在食盐中加入KIO311. 下列做法正确的是（ ）A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果12. 青霉素是下面哪位科学家发现的（ ）A、钱恩 B、弗莱明 C、诺贝尔 D、柯尔贝13. 碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是（ ）A、溶解细菌 B、氧化细菌，使蛋白质变性 C、使细菌缺氧而死 D、使细菌缺水而死14. 长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是（ ）A、冰毒、黄连素 B、海洛因、黄连素 C、大麻、摇头丸 D、黄曲霉素、尼古丁15. 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径错误的是（ ）A、经常晒太阳 B、经常饮用钙离子含量高的硬水 C、经常饮用牛奶、豆奶 D、大量补充维生素D16. 为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是( )。A、滴加浓硝酸 B、滴加浓硫酸 C、滴加酒精 D、火焰上灼烧
二、填空题
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17. 蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→；淀粉→；脂肪→。18. 水在人体内起着十分重要的作用。如：水是人体的重要组成成分，是一种必不可少的反应物， ， 。人每天都要补充一定量的水，你认为最好饮用。水资源非常短缺，请列一条生活中节约用水的具体措施：。19. 红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称“四喜”丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦，红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，是令人无法抵挡的顶级美味。其主要材料为猪肉、油菜、胡萝卜、香葱、生姜、淀粉适量。(1)、根据所学知识，红烧狮子头的主要食材中属于碱性食物的是、（任写两个），属于酸性食物的是、（任写两个）。(2)、人的血液呈(填“酸性”“弱酸性”“中性”“碱性”或“弱碱性”)，我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的饮食习惯，一般尿液偏性。20. 下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品 名
浓缩菠萝汁
配 料
水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等
果汁含量
≥80％
生产日期
标于包装袋封口上
其中，属于着色剂的有（任写一个）；
属于调味剂的有（任写一个）；
属于防腐剂的有（任写一个）。
21. 有四种常见药物①维生素C ②青霉素 ③胃舒平 ④麻黄碱。回答下列问题：(1)、某同学胃酸过多，应选用的药物是(填序号)。(2)、由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是(填序号)。(3)、从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是(填序号)。(4)、(填序号)又称为抗坏血酸。(5)、为预防缺铁性贫血，一些食品中加入了铁元素(含Fe2＋物质)。若向铁强化牛奶中滴加KSCN溶液，发现牛奶变为红色，说明；此时若向其中加入一片维生素C，则发现红色消失，该实验说明维生素C具有性。(6)、某药品标签上贴有OTC，它表示 ， 若是R标记则表示 ， 我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于哪类药。