备考2020年高考生物一轮专题 第41讲 植物有效成分的提取

试卷更新日期：2019-11-01 类型：一轮复习

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一、单选题

  • 1. 从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，其目的是（     ）
    A、胡萝卜太大，不能放入烧杯中 B、整个胡萝卜不能溶于有机溶剂 C、脱水，使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度 D、减少萃取时间，提高萃取效率

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  • 2. 选择石油醚作提取胡萝卜素萃取剂的原因是（   ）
    A、石油醚不易燃烧 B、石油醚挥发性强 C、石油醚易溶于水 D、石油醚的沸点较高

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  • 3. 在植物有效成分的提取中，选取的原料、相应的成分名称及适宜的提取方法不正确的是（ ）
    A、玫瑰花、玫瑰精油、水蒸气蒸馏 B、橘皮、橘皮精油、压榨 C、胡萝卜、胡萝卜素、石油醚萃取 D、胡萝卜、胡萝卜素、乙醇萃取

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  • 4. 下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是（  ）
    A、其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 B、其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 C、其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏 D、其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏

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  • 5. 橘皮精油的提取操作流程是：（ ）
    A、石灰水浸泡→漂洗 →静置→ 压榨→过滤 →再次过滤→橘皮油 B、石灰水浸泡→漂洗 →过滤 →压榨 →静置→再次过滤→橘皮油 C、石灰水浸泡→漂洗 →压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 D、石灰水浸泡→过滤→漂洗→压榨 →静置→再次过滤→橘皮油

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  • 6. 橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是（ ）
    A、相当于橘皮质量0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠 B、相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C、相当于橘皮质量5%的小苏打和0.25%的硫酸钠 D、相当于橘皮质量5%的小苏打和5%的硫酸钠

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  • 7. 压榨完橘皮而获得的油水混合物，除去糊状残渣应先用什么过滤？（ ）
    A、布袋过滤 B、滤纸过滤 C、纱布过滤 D、离心

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  • 8. 在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是（ ）
    A、蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解下来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油 B、压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 C、萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油 D、蒸馏法适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油

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  • 9. 以下关于植物有效成分的提取的说法错误的是（ ）
    A、玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可以使用水蒸气蒸馏法提取 B、用压榨法提取橘皮精油，为了提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡 C、提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏后加入无水Na2SO4是为了让玫瑰油与水的混合物出现明显分层 D、萃取过程应该水浴加热，要避免明火加热

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  • 10. 在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4 ， 它们的作用分别是（    ）
    A、溶解、萃取、除水 B、蒸馏、萃取、除颗粒杂质 C、蒸馏、油水分层、除水 D、蒸馏、油水分层、萃取

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  • 11. 植物芳香油的组分比较复杂，主要包括的化学成分是（   ）
    A、酚类化合物及衍生物 B、萜类化合物及衍生物 C、醚类化合物 D、烃类化合物

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  • 12. 制取橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为（ ）
    A、经过A后的滤液 B、经过A和B后的滤液 C、经过B后的滤液 D、经过A后静置处理的上清液和B后的滤液

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二、综合题

  • 13. [生物——选修1：生物技术实践]

    蓝莓富含花青素等营养成分，具有保护视力、软化血管、增强人体免疫力等功能。蓝莓中的花青素在中性或碱性溶液中不稳定，在60℃以下热稳定性较好。回答下列问题：

    (1)、植物芳香油的提取可采用的方法有萃取法、。若采用萃取法来提取蓝莓花青素，萃取过程中宜采用方式加热，以防温度过高。
    (2)、萃取的效率主要取决于 ， 为了防止在加热时有机溶剂挥发，要在加热瓶口安装。萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是。
    (3)、若花青素萃取液的颜色较浅且出现混浊，可能的原因是导致提取效果受到影响。
    (4)、含花青素的粗品可经真空干燥（可使水的沸点降至40℃）制成成品，采用该方法的主要原因是 。

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  • 14. 下列是三种植物有效成分的提取实验，回答相关问题：
    (1)、薰衣草精油是由薰衣草提炼而成，可以清热解毒，清洁皮肤，还能净化心灵。下图为提取薰衣草精油的实验流程：

    图中的A表示过程，在此过程中影响薰衣草精油提取量的主要因素有 ， 图中B过滤的目的是。

    (2)、柠檬精油的提取，常釆用法而不用上述提取薰衣草精油的方法，原因是。
    (3)、胡萝卜素化学性质比较稳定，易溶于有机溶剂，可采用提取。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是。

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  • 15. 下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，请回答下列问题：

    (1)、图中A过程表示 ， 此过程萃取剂的两个主要特点是。
    (2)、萃取加热时需要在瓶口安装装置，目的是。
    (3)、图中B过程表示 ， 鉴定胡萝卜素粗品的方法是法。结果如下图，从图中分析可知，色带为β—胡卜素。

    (4)、提取玫瑰精油和胡萝卜素时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法的原因是。

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