备考2019年中考生物专题29 生物技术
试卷更新日期：2019-05-16 类型：一轮复习
一、单选题
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1. 创新思维推动现代生物技术的发展，以下应用转基因技术的是（ ）A、生物反应器 B、薄壳建筑 C、骨髓移植 D、试管婴儿2. 下列生物技术不属于转基因技术的是（ ）A、利用苏云金杆菌获得具有抗虫性能的转基因棉 B、通过太空育种生产太空椒 C、将人胰岛素基因整合到大肠杆菌的DNA中生产胰岛素 D、将豆科植物的蛋白质基因转移到马铃薯细胞中培育出“肉土豆”3. 豆汁是极富特色的老北京小吃，它是以绿豆为原料，经浸泡→磨浆→加入老浆（含乳酸菌等）→密封发酵→熬制等一系列工艺得到的具特殊风味的食品。下列叙述不正确的是（）
A、加入老浆相当于接入发酵的菌种 B、密封的主要目的是防止水分蒸发 C、豆汁的发酵过程需要适宜的温度 D、豆汁的风味由乳酸菌等发酵形成4. 下列各项技术中属于克隆的是（ ）A、将鸡的基因片段整合到小鼠的基因分子中去 B、将抗药菌的某基因引入到草履虫的细胞内 C、将小鼠的骨髓瘤细胞与脾细胞结合成杂交瘤细胞 D、将某种瘤细胞在体外培养成多个瘤细胞5. 下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（ ）A、啤酒 B、面包 C、豆浆 D、泡菜6. 在培养转基因生物过程中，被转入的基因应该转入下列哪一种细胞内（ ）A、体细胞 B、生殖细胞 C、胚胎细胞 D、受精卵7. 泡菜酸辣脆嫩，很多人都喜欢自己制作泡菜食用。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口要加水密封。密封坛口的主要目的是（ ）。
A、隔绝空气，抑制细菌繁殖 B、阻止尘埃，防止污染 C、防止霉菌进入，利于醋酸菌发酵 D、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵8. 2002年3月7日，中国科学院、国家自然科学基金委员会和山东省政府联合宣布：我国首批自主完成的成年体细胞克隆牛成功问世．下列有关克隆牛的叙述正确的是（ ）A、 克隆牛培育使用了细胞核移植技术 B、克隆牛和牛的杂交育种过程相同 C、克隆牛培育属于有性生殖 D、克隆牛培育属于体外受精9. 从古至今，我国人民在生物技术方面为世界作出了许多贡献。下列生物学实例与其方法对应的是（ ）A、制作馒头一乳酸菌发酵技术 B、超级杂交水稻一转基因技术 C、克隆猴“中中”和“华华”一克隆技术 D、袋装火腿肠一脱水法10. 下列各项食品的制作过程中运用了微生物发酵技术的是（ ）①苹果醋、酸奶 ②火腿肠、腊肉 ③葡萄酒、泡菜 ④咸鱼干、饼干
A、①② B、③④ C、②③ D、①③11. 下列生产活动没有使用了生物技术的是（ ）
A、提取青霉素 B、腌制咸菜 C、我国科学家培养出克隆猴 D、酿造葡萄酒12. 将抗冻基因转入番细胞培育转基因抗植棒的过程中，用到了转基因技术和（ ）A、杂交 B、人工授粉 C、细胞移植 D、植物组组培养13. 某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用糯米制米酒”，下列指导措施中，正确的是（ ）A、制作酸奶需要密封，而制作米酒不需要密封 B、制作酸奶和米酒都需要先通气 C、制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的菌种属于真菌 D、制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌14. 科学家将人的胰岛素基因转入大肠杆菌内，利用细菌合成人的胰岛素，下列叙述正确的是( )①运用了组织培养技术 ②说明细菌的变异是可遗传的 ③运用了转基因技术 ④说明基因在染色体上
A、①② B、②③ C、①④ D、③④15. 制作甜酒的操作中错误的一项是（ ）A、要将糯米蒸熟后再用 B、将酒曲碾成末后与糯米均匀地混合在一起 C、将容器尽量盖好 D、放在冰箱的冷藏室里防止杂菌16. 下列有关现代生物技术的叙述错误的是（ ）A、诱变育种可以增加变异机会，能大幅度地改良生物的某些性状 B、转基因技术彻底打破了物种间的遗传壁垒，使不同种生物之间也能进行基因交流。 C、利用克隆技术，可以定向地改良动植物的品种 D、现代生物技术能改变许多生物，使之更适合人的需求，但对生物进化不一定有利17. 下列食品与其制作过程中使用细菌或真菌的对应关系，错误的是（ ）A、米酒——酵母菌 B、酸奶——乳酸菌 C、醋——醋酸菌 D、面包——曲霉18. 2017年11月27日和12月5日， “中中”和“华华”这两只猕猴先后在我国出生。下图是“中中”、“华华”和它们诞生过程的示意图，其中说法不正确的是（ ）
A、“中中”和“华华”形成过程中核供体猴为同一只，它们含有相同的遗传物质 B、“中中”和“华华”两只猕猴是由精卵细胞融合后形成的受精卵发育而成的 C、猕猴与人亲缘关系较近，“中中”和“华华”的诞生有利于促进对人类疾病的研究 D、“中中”和“华华”几乎没有个体差异，科学研究时可作为对照组和实验组的实验对象19. 下图是小羊多莉的身世示意图，下列相关说法不正确的是（ ）
A、该过程运用的是克隆技术，与试管婴儿技术繁殖方式相同 B、多莉的外貌最像供核母羊b C、多莉的诞生说明控制生物遗传和发育的遗传物质主要位于 细胞核内 D、目前，克隆技术仅被允许用于治疗性克隆等科学研究，克隆人是被禁止的20. 中国曾在东北农业大学顺利培育出首例绿色荧光的转基因克隆猪。下图为研究人员繁殖荧光猪的过程示意图，下列说法不正确的是（ ）
A、荧光猪能发出绿色荧光，说明细胞核控制生物性状 B、猪的心脏四腔，血液循环和输送氧的能力强，体温恒定 C、听到主人的某种吆喝，猪便会返回猪棚，这属于条件反射。 D、如果甲猪毛色为黑，乙猪毛色为白，丙猪毛色为黑，则荧光猪的毛色应为白色。二、综合题
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21. 中国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓．小明在老师的指导下学习制作米酒，该过程有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀
②将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，装入清洁的容器中
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净
⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方
⑥将糯米倒入蒸锅中煮熟
（以上容器，毛巾等均要求消毒）
(1)、请写出制作工序的先后顺序：（用序号表示）．(2)、将糯米饭冷却到30℃的目的是 ．(3)、酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，所以整个过程中会出现“先来水后来酒”这一现象．请联系酵母菌的呼吸特点说明原因： ．(4)、在酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质，其浓度变化如图所示，其中表示酒精的曲线是 ．
(5)、有一名同学按工序制作米酒，几天后，却发现糯米饭发霉了，米酒没制成功，原因可能是（写出一条即可）22. 如图示转基因超级鼠的培育过程．通过这种方法将大鼠生长激素基因导入一个小鼠的受精卵里面，结果使出生的转基因鼠比普通小鼠的生长速度快2～3倍，个体大一倍．请回答下列问题：
(1)、以上研究过程利用的技术叫技术．(2)、图中B显示，将获得了大鼠生长激素基因的受精卵注入小鼠体内，你认为注入的部位应该是 ．(3)、在这项研究中，被研究的性状是 ， 控制这个性状的基因是 ．(4)、转基因超级鼠的获得，说明性状和基因之间的关系是 ．23. 转基因食品是近年来人们热议的一个话题．生物兴趣小组的同学利用寒假在几个大型超市和住宅小区对部分人群进行了调查．统计结果如下表：问题
对转基因食品的认识
对转基因食品的态度
选项
从未听说
听说过
支持
反对
说不清
人数
21
149
46
54
70
(1)、转基因是一项现代生物技术，是将某种生物的转接到其他生物的基因组中．(2)、转基因技术给生产生活带来的有利一面是 ．(3)、为使调查结果更真实，选择调查对象时，应（选填“随机抽样”或“只选专业人士”）．(4)、从表中可知，支持转基因食品的占%．(5)、请将“对转基因食品的态度”调查结果转化为饼状图．三、实验探究题
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24.
酸奶是一种健康的发酵食品，果果学习小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶；
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中；
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据．实验结果如下柱形图所示：
发酵时间
牛奶状况
2小时
呈液态，无酸味
4小时
呈液态，略带酸味
6小时
呈蛋花状态，微酸
8小时
呈凝固状，酸度适中
请分析回答：
(1)、制作酸奶需要的微生物是 ， 它只能在无氧的条件下发酵，因此玻璃杯必须密封．(2)、制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是 ．(3)、将酸奶加入到牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的步骤．(4)、本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它条件必须相同，原因是 ．(5)、该小组进一步探究了“制作酸奶的发酵时间”，实验结果如表所示．根据实验结果，得出的结论是：制作酸奶的发酵时间以小时为宜．