2018-2019学年人教版(五·四学制)化学九年级全一册第五单元课题1 人类重要的营养物质 同步训练

试卷更新日期:2019-01-25 类型:同步测试

一、单选题

  • 1. 绿色食品是指(   )
    A、绿色的营养食品 B、有叶绿素的营养食品 C、经济附加值高的营养食品 D、安全、无公害的营养食品
  • 2. 食品的种类繁多,营养丰富。下列食品中含蛋白质相对较多的是(    )

    A、 酱牛肉    B、 水果沙拉    C、 烤面包    D、 红烧肉
  • 3. 下列食物富含淀粉的是( )
    A、黄瓜    B、鸡蛋    C、奶油    D、面包
  • 4. 下列食物主要提供维生素的是 ( )
    A、牛奶    B、豆油    C、大米    D、蔬菜
  • 5. 合理的饮食是健康身体的重要保障,下列说法错误的是(  )
    A、我国是通过在食盐中加入碘的化合物来补碘 B、儿童缺锌会导致生长迟缓、发育不良 C、人体缺少维生素A易患夜盲症 D、绿色食物是指颜色为绿色的水果、蔬菜等
  • 6. 食品安全关系到人体健康,下列做法可行的是(    )
    A、用过期的牛奶和面    B、用甲醛溶液浸泡海产品 C、用食盐腌制咸鸭蛋    D、用霉变的玉米做玉米油
  • 7. 学校食堂提供了下列5种食物:①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉,小明为自己安排的午餐食谱中,从营养均衡角度考虑较合理的是(    )
    A、① ③ ⑤    B、① ② ③    C、② ③ ④    D、③ ④ ⑤
  • 8. 下列实验现象描述错误的是(   )
    A、鸡蛋清遇浓硝酸变黄 B、将镁条放入稀硫酸中,有大量气泡产生 C、黄铜片和铜片互相刻划,铜片上留下的痕迹比黄铜片上的浅 D、在氢氧化钠溶液中滴加酚酞试液,试液变红色
  • 9. 化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是(   )
    A、硬水经过滤后可软化 B、食用碘盐可预防骨质疏松 C、霉变大米经淘洗后可食用    D、控制油脂摄入可减少肥胖的发生

二、填空题

  • 10. 随着人们对身体健康、生活质量的关注程度不断提高,越来越多的人喜爱上了既可以锻炼身体,又可以欣赏自然美景,还可以愉悦身心的爬山活动,成为众多“驴友”中的一员.

    (1)“驴友”们在爬山时经常带的食品主要有:挂面、牛肉、花生油、火腿肠、盐水等,他们的食物中还缺少的营养素是 .

    (2)“驴友”们爬山穿越漫山遍野的油菜花丛时闻到沁人心脾的花香,用分子观点解释为: .

    (3)晚间要使篝火燃烧的旺盛,其方法是 .

  • 11. 中考期间,小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐,其中有:凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑,还需要补充的食品是:(写一种)。烹饪过程中使用了加碘盐,其目的是为了防止缺碘引起的病。
  • 12. 开封“第一楼小笼包子”以选料讲究,制作精细被誉为“中州膳食一绝”。制作包子的主料有:瘦肉,面粉、小磨香油、食盐等,其中面粉中富含的营养素是;食盐的主要成分氯化钠的构成粒子为(填化学符号)。
  • 13.

    如图所示的食物金字塔是我国营养学家提出的膳食合理搭配.
    根据图示回答:
    (1)位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的,它含有的营养素最多的一种是  , 它主要为人体机体活动和维持体温提供所需的 
    (2)青少年正处在生长发育期,应注意营养均衡,膳食合理.有些青少年不爱吃蔬菜水果,影响生长发育,这主要是由于摄入不足而引起的.

三、综合题

  • 14. 化学是人类进步的阶梯。
    (1)、航天服是保障航天员的生命活动和工作能力的个人密闭装备。航天服保暖层通常含有合成纤维、羊毛等材料,羊毛的主要成分是 , 燃烧羊毛时有气味。
    (2)、造船业已成为泰州市的一项支柱产业。造船需要大量钢铁,未经处理的钢铁易锈蚀,锈蚀的主要原因是 , 请写出防止钢铁锈蚀的一种方法:
    (3)、制作“蔬菜面条”时,常常在面粉中加入一定量的蔬菜汁,“蔬菜面条”比普通面条多提供的营养物质主要是和矿物质。取一根普通面条,在面条上滴1滴碘水,可以观察到面条表面呈色。
    (4)、大量使用煤、石油、等化石燃料会产生SO2等污染物,这些污染物溶于雨水后会形成 , 因此,使用时应该进行脱硫处理。
  • 15. 吸烟有害健康.烟草燃烧释放的烟雾中含有3000多种对人体有害的化学物质.
    (1)、烟雾中能使人体内血红蛋白中毒的气体是(填化学式);
    (2)、烟雾中含有的甲醛.会与蛋白质发生变化(选填“物理”或“化学”),使蛋白质失去 原有的生理功能;
    (3)、尼古丁(C10H14N2)是香烟中的主要有毒物质之一,它由种元素组成.所含氢元素与氮元素的质量分数之比为