2018-2019学年初中生物人教版七年级下册4.2.1 食物中的营养物质 同步练习
试卷更新日期：2019-01-17 类型：同步测试
一、单选题
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1. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料。下列食物中，蛋白质含量较多的是（ ）A、蔬菜类 B、蛋奶类 C、水果类 D、谷物类2. 下列物质哪种不属于有机物的是（ ）A、二氧化碳 B、糖类 C、蛋白质 D、核酸3. 下列营养成分中，不能为人体提供能量的是（ ）A、淀粉 B、蛋白质 C、水 D、脂肪4. 青少年和手术后的病人应该多吃（ ）A、白糖 B、青菜 C、大豆 D、肥肉5. 英国医生赛达尼·任格在对离体蛙心进行灌注实验时发现：用不含钙和钾的生理盐水灌注，蛙心收缩不能维持；用含少量钙和钾的生理盐水灌注，蛙心可持续跳动数小时。该实验说明钙盐和钾盐（ ）A、是心肌组织细胞的重要组成成分 B、为蛙心的持续跳动提供足够的能量 C、对维持生物体的生命活动有重要作用 D、对维持心肌细胞的形态有着重要作用6. 糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ）A、
B、
C、
D、
7. “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这句俗语说明了饭对我们的重要性，下列相关解释科学的是（ ）A、米饭中主要成分是脂肪，吃了会使人体长胖，因此可以选择不吃 B、米饭中主要成分是糖类，人体生命活动所需要的能量主要是由糖类提供 C、米饭中主要成分是维生素和无机盐，促进了人体的生长发育 D、米饭中主要成分是蛋白质，促进青少年身高迅速长高8. 被誉为“第七营养素”的是 （ ）A、纤维素 B、维生素 C、胡萝卜素 D、蛋白质9. 如图为4种食品中含有的营养成分的相对含量，其中最不易患贫血的是（ ）
A、A B、B C、C D、D10. 人体生命活动所需要的能量，主要是由（ ）提供的A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素11. 老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（ ）
A、蛋白质 B、铁 C、维生素C D、钙12. 食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（ ）
A、糖类、脂肪、蛋白质 B、糖类、脂肪、无机盐 C、糖类、脂肪、维生素 D、糖类、脂肪、纤维素13. 小李同学因缺乏某种营养物质导致夜晚看不清东西，你认为他缺乏的最可能是（ ）A、维生素A B、维生素C C、蛋白质 D、钙14. 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（ ）A、缺铁性贫血、地方性甲状腺肿 B、夜盲症、坏血病 C、脚气病、佝偻病 D、呆小症、肢端肥大症15. 下列食品中，不能为人体提供能量的是（ ）A、苹果 B、牛奶 C、食盐 D、面包16. 牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一定量的牛奶。
A、维生素A、钙 B、蛋白质、脂肪 C、蛋白质、钙 D、维生素A、糖类17. “O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的（ ）A、含钙的无机盐 B、含铁的无机盐 C、含锌的无机盐 D、含磷的无机盐18. 经常用铁锅炒菜，可预防（ ）A、骨质疏松症 B、脚气病 C、缺铁性贫血 D、夜盲症19. 小芳去顺峰山公园游玩后感觉又累又饿，需及时补充能量。下列物质不能帮助她的是（ ）A、淡盐水 B、玉米 C、牛奶 D、淡糖水20. 下列关于食品或营养品的广告语，在科学性上没有错误的（ ）A、X牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖 B、请放心饮用Y牌饮料，该饮料的营养丰富，所有成分均为高能、健康物质 C、W牌鱼肝油富含维生素D，有助于您的宝宝骨骼健康发育，避免患佝偻病 D、N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵二、综合题
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21. 表是一盒250mL的牛奶的营养成分表。结合所学知识，回答下列问题：
(1)、蛋白质是它的重要原料，它在消化道内被分解成后才能够被人体吸收。(2)、表中的碳水化合物主要指糖类，这些物质在给人体内被消化成才可以被吸收。供能时，主要由细胞中的完成能量转换。(3)、人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的 ， 避免坏血病的等等。22. 下面是医生给病人看病的两个场景，请你根据病人的口述，帮助医生完成疾病诊治。(1)、场景1病人：这几天，我在傍晚老是看不清东西，这是怎么回事？
医生：来，让我看看(医生让病人伸出手臂，观察其皮肤，并翻开其眼皮，仔细观察其症状)
医生：你的皮肤粗糙，并且脱屑，傍晚看不清东西，这是典型的 ， 是由于体内缺乏所致．没关系，好在刚刚开始，不用吃药，回去以后注意多吃一些玉米、、之类的食物，过一段时间就会好的．
(2)、场景2病人：近几天，我的牙龈经常出血，吃饭、说话都不方便．这到底是怎么回事？请医生给我看看．
医生：这是由于你的体内缺乏造成的，以后注意多吃、水果之类的食物，很快就会好的．如果你体内长期缺乏这种物质，会导致抵抗力下降，还可能引起感冒等其他疾病，甚至患 ．
(3)、场景3病人：我们村很多人生病，脖子变得很大，好难看，医生，请问我不想我也生这种病，我要怎么样预防呢？
医生：这是由于人体缺乏含的无机盐导致的地方性甲状腺肿大，如果是儿童长期缺乏的话，就会导致孩子的智力和体格发育出现障碍，平时可以多吃些碘盐或海带预防。
医生普及：是制造红细胞所必须的无机盐，如果缺乏它的话，容易贫血，所以平时饮食一定要注意补充。另外，为了营养的均衡，我们不要只吃鱼和肉，一定也要多吃“第七类营养素”。
三、实验探究题
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23. 探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下： 食物名称花生仁、黄豆、核桃仁、大米，质量(克)20、20、20、①，水(毫升)50、50、50、50，温度上升(℃)2.2、1.4、3、1.3。
请据表回答下列问题：
(1)、从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用为主。(2)、从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是。(3)、食物中能够燃烧的物质是 ， 燃烧后留下的灰烬是。(4)、为了尽量减少实验结果的误差，应该设置。(5)、实验中，①应该为克，原因。