沪教版化学九年级下册第8章第2节淀粉、油脂同步检测
试卷更新日期：2015-08-27 类型：同步测试
一、选择题
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1. 下列关于物质的检验方法正确的是（ ）A、用新制Cu（OH）2可检验人的尿液中是否含有葡萄糖 B、用紫色石蕊试液测定酸雨的pH C、往固体中加入稀盐酸，出现气体说明该固体一定是碳酸盐 D、用KI溶液检验食品中是否含有淀粉2. 淀粉溶液是一种常见的化学试剂，它遇到碘水呈蓝色，维生素C能使淀粉-碘溶液褪色．根据上述的信息，采用如图所示的仪器和药品进行实验，便可比较苹果汁和橙汁中维生素C含量的多少．实验时，除正确操作外还必须控制相关物质的量，方能得出正确的结论．你不妨动手试一试，你认为实验中不需要进行控制的条件是（ ）
A、烧杯的大小必须相等 B、烧杯中的淀粉-碘溶液的质量必须相等 C、胶头滴管滴出的每滴果汁体积必须相等 D、胶头滴管滴出的果汁的滴数必须相等3. 为检验某食用盐试样中是否含有碘元素，某同学确定采用以下反应进行实验：KIO3+5KI+3H2SO4→3I2+3K2SO4+3H2O．要达到实验目的，除了KI溶液、稀硫酸外，他还应选用的一种试剂是（ ）A、淀粉溶液 B、氯化钠溶液 C、硫酸钾溶液 D、氢氧化钠溶液4. 小军同学在做家庭小实验时．向热的大米粥中加入碘酒，发现未变蓝色．面对“异常”现象，他不应该采取的做法是（ ）A、向老师请教 B、查找相关资料，探究原因 C、反复实验．并观察是否有相同现象 D、认为自己做不正确了，继续做其它实验5. 下列实验不能达到预期目的是（）
A、用肥皂水区别硬水和软水 B、用碘水区别淀粉和蔗糖 C、用酚酞试液区别盐酸和食盐水 D、用点燃法区别聚乙烯和聚氯乙烯6. 下列有关营养物质的说法正确的是BA、葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B、淀粉与碘作用呈蓝色 C、常温下油脂都呈固态 D、青菜，黄瓜中含大量的蛋白质7. 下列说法中，没有科学依据的是（ ）A、青少年在成长过程中要适当补充较多的蛋白质、维生素 B、人们在咀嚼馒头时会感到有甜味，因此淀粉是一种有甜味的有机物 C、蚕丝和棉线可以根据燃烧后是否有烧焦羽毛气味来鉴别 D、做化学实验时，不小心皮肤沾到一点儿浓硝酸就变黄了8. 市场上有一种加酶洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都被分解而除去，下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）A、羊毛织品 B、纯棉织品 C、睛纶织品 D、涤纶织品9. 检查糖尿病患者尿样的一组物质是（ ）A、钾盐溶液中加过量盐酸 B、铜盐溶液中加过量盐酸 C、钾盐溶液中加过量氢氧化钠 D、铜盐溶液中加过量氢氧化钠10. 下列物质鉴别方法可行的是（ ）A、用灼烧的方法鉴别奶粉和淀粉 B、用酚酞试液鉴别氯化钠溶液与盐酸 C、用燃着的木条鉴别一氧化碳与甲烷 D、用品尝的方法鉴别葡萄糖与亚硝酸钠11. 下列有关物质的检验方法和结论都合理的是（ ）A、新制氢氧化铜中，加热至沸腾，有红棕色沉淀，一定是淀粉 B、燃着的木条伸入某气体中，火焰熄灭，该气体一定是二氧化碳 C、经点燃，产生蓝色火焰的气体不一定是一氧化碳 D、尝一下，有咸味的白色固体一定是食盐12. 下列物质的表面滴加碘水后不可能呈现蓝色的是（ ）A、芋头片 B、土豆片 C、面包片 D、猪油13. 某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中，记录了下表数据．该实验表明酶的催化作用（ ）试管
加入物质
pH
温度
碘液检验
1
淀粉糊+唾液
7
37℃
不变蓝
2
淀粉糊+唾液
7
87℃
变蓝
A、需要适宜的温度 B、具有专一性 C、需要适宜的pH D、具有高效性14. 2010年上海世博会吉祥物“海宝”，以汉字“人”作为核心创意，既反映了中国文化的特色，又呼应了上海世博会会徽的设计理念，有一种“海宝”（如图）的面料为羊毛（绒），内充物为无毒聚酯纤维，下列说法不正确的是（ ）
A、聚酯纤维是有机物 B、这种“海宝”不宜用碱性强的洗涤剂清洗 C、羊毛的主要成分是纤维素 D、可以用燃烧的方法区分羊毛与聚酯纤维15. 下列关于某些营养物质的化学性质描述不正确的是（ ）A、淀粉遇碘水会变蓝 B、蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性 C、油脂能在人体内氧化分解，释放出热量 D、葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素二、填空题
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16. 人们从食物中摄入的淀粉在酶催化作用下与水反应逐渐转化为 ， 葡萄糖在人体内经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，释放出热量．写出这一变化的化学方程式：。
17. 用碘水可以检验食物中是否含有淀粉．它们相互作用呈现色，发生变化．在实验室也可以通过化学反应检验葡萄糖，在试管中加入NaOH溶液，滴加少量硫酸铜溶液，混匀，现象是 ，再向该试管中加入少量葡萄糖溶液，并在酒精灯上加热至沸腾，现象是 ．18. 过去人们用毛笔蘸米汤在纸上写字，晒干后纸上无字迹，所写的信件称为“密件”，你解密的方法是向“密件”上喷 ，米汤主要成分是 ，解密后所出现的字是色．19. 食物中的淀粉[（C6H10O5）n]在人体内不能直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下转化为葡萄糖（C6H12O6），并溶解在血液里，提供营养和能量．①淀粉、葡萄糖属于（填“无机物”或“有机物”），它们均由种元素组成．
②欲检验某食物中是否含有淀粉，下列试剂中，最宜选用的是（填序号）．
A．氢氧化钠溶液 B．碳酸钠溶液 C．稀盐酸 D．碘水．
20. 下表是某食品包装袋上的说明．配料
蛋白质
脂肪
R
硫酸锌
维生素C
质量
14.8g
11.6g
70g
55g
11g
①从表中看出，配料中不属于有机物的 ．
②配料表中R处字迹不清，猜想可能是淀粉，可用（填物质名称）与该食品作用是否显蓝色来证实．
三、解答题
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21. 某个同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验时，设计了以下两个实验装置：
(1)、你认为这两个实验要检验的是：唾液淀粉酶的消化作用受影响．(2)、请你预测试验结果：10分钟后若分别在甲、乙两装置的试管中滴加碘液，出现蓝色的是试管．(3)、请分析产生这种现象的原因．22. 如图为速力菲补血剂的说明书．
(1)、蔗糖（C12H22O11）在酶的催化作用下与水作用只生成葡萄糖（C6H12O6），则1分子蔗糖完全与水作用可得分子葡萄糖．若向速力菲的溶液中滴加碘水，将呈现色．(2)、琥珀酸亚铁的相对分子质量为 ， 成人每日1片速力菲，每日的补铁量为g．(3)、丁二酸钠（Na2C4H4O4）与硫酸亚铁发生复分解反应可制得琥珀酸亚铁，则反应方程式为 ．23. 某同学做了如下实验（1）取甲、乙两试管，分别加入1%淀粉溶液各4毫升．（2）甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水．（3）同时将两试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液．（4）观察结果．请回答下列问题：(1)、该实验的目的是。(2)、请设计一张实验记录表，将实验步骤及正确操作后观察到的实验结果填入表中．(3)、有同学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同，但不必考虑pH大小．你认为这种说法是否正确？说出理由．24. 维生素C是一种水溶性维生素，它的化学式为C6H8O6 ， 俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血．为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：(1)、取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素C呈性．(2)、取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈色，并将此溶液作为维生素C的简易测定液．(3)、取少量滤液于另一试管中，然后滴入几滴上述维生素C的简易测定液，这时测定液的色褪去，溶液为色．说明维生素C的溶液易被氧化，具有性．(4)、重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1min．等溶液冷却后滴入维生素C的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时 ．(5)、由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．25. 人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解，某同学为了研究pH对胃蛋白酶催化活性的影响，做了如下实验：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，在每支试管内加一块1cm3左右的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃的室温下，记录各试管内蛋白块消失的时间：酶溶液的pH
1
2
3
4
5
蛋白块消失的时间（min）
13
9
11
45
＞60
(1)、蛋白块消失的时间与胃蛋白酶的活性有什么关系？(2)、据表中数据推测，当pH约为 时，胃蛋白酶的催化活性最佳．(3)、请指出该同学的实验设计中存在的明显不足。(4)、请提出能使实验在更短时间内完成的正确方法。