人教版生物选修1专题4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果同步训练
试卷更新日期：2015-08-26 类型：同步测试
一、单选题
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1. 在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是 （ ）A、实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑 B、若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 C、水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D、水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好2. 如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果。下列有关叙述不正确的是（ ）
A、本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶 B、本研究的因变量可能是污渍残留量 C、两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1 D、温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活3. 下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是（ ）A、取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 B、在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好 C、将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度 D、将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃4. 目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是（ ）A、酶对高温不敏感，但对强酸、强碱非常敏感 B、加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 C、固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性 D、酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用5. 下列关于加酶洗衣粉的说法，不正确的是（ ）A、加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说，有利于环境保护 B、加酶洗衣粉的效果好坏受很多因素影响 C、加酶洗衣粉中的酶制剂不能反复使用 D、加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂主要是淀粉酶和纤维素酶6. 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，能迅速、彻底清除衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质，下列衣料中不能用此加酶洗衣粉洗涤的是（ ）①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
A、②④ B、①②③ C、③④⑤ D、③⑤⑥7. 下列说法正确的是（ ）A、加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B、目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C、温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D、加酶洗衣粉不含表面活性剂和水软化剂，不会污染环境8. 下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是（ ）A、先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度 B、实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C、相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D、衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果9. 下列有关生物技术在实践中的应用的叙述，正确的是（ ）A、加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉 B、微生物培养基的各种组分均来源于动物原料 C、果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中并持续通氧制果醋 D、腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系10. 下列关于生物技术实践的叙述中，不正确的是（ ）A、加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和碱性蛋白酶等 B、与斐林试剂相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高 C、植物组织培养过程，不需要灭菌，不需要在培养基中加入激素 D、腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长11. 下列关于果胶酶的叙述正确的是（ ）
①能使果汁变得澄清，但不能提高出汁率
②凡是活细胞都能产生果胶酶
③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸
④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可产生果胶酶
⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶
⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁
⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸．
A、①②⑤ B、②③⑦ C、③④⑥ D、③④⑤12. 加酶洗衣粉中含有的常见酶类为（ ）A、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶 B、蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶 C、脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶 D、蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、肽酶13. 在洗涤剂中不能直接去除衣物污垢，但能增强洗涤效果的成分是（ ）
A、脂肪酶 B、淀粉酶 C、纤维素酶 D、表面活性物质14. 某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究．他的实验设计如下：
①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；
②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同；
③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价．
正确的是（ ）
A、未设置对照实验 B、无关变量设置太多 C、没有自变量 D、因变量不能描述15. 下列叙述中正确的是（ ）A、胃蛋白酶与洗衣粉中蛋白酶的最适温度均为37℃ B、胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶的化学本质相同 C、胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都催化脂肪酸和甘油水解 D、人体小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶最适pH不同16. 下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是（ ）A、与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少N和P对河流的污染 B、加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果 C、在“探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效果”实验中，无关变量温度只要保证一致就不影响实验结果 D、加酶洗衣粉应放在阴凉、干燥处存放，否则可能影响洗涤效果17. 小明吃早餐时不小心把粥洒在了衣服上，妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了。这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用（ ）A、蛋白酶 B、淀粉酶 C、脂肪酶 D、纤维素酶18. 下面给出的措施中，不能达到在一定时间内提高果汁产量目的是（ ）A、适当增加果胶酶的用量 B、把果胶酶和果泥的混合物放到适宜的温度条件下 C、对果胶酶固定化后再使用 D、用搅拌器对果泥进行充分的搅拌19. 在探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果的实验中，下列有关变量控制方法的叙述，正确的是（ ）A、实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑 B、若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组的洗涤用力程度、时间等基本相同 C、水温属于本实验的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D、水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好20. 下列关于果胶和果胶酶说法不正确的是（ ）A、果汁制作过程中去除果胶有利于提高果汁出汁率和澄清度 B、果胶酶具有专一性，能够分解果胶，不能分解纤维素 C、果胶酶并不特指某种酶，是能够分解果胶的一类酶的总称 D、各种动物、植物和微生物体内均能够产生果胶酶二、非选择题
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21. 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白质等有机污渍。请回答下列问题：
(1)、洗衣粉中的酶制剂里含有的酶主要是（列举两类），构成这些酶的基本单位是。(2)、由上图可知，该实验的目的是探究。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是%。(3)、下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关记录。盆编号
洗涤物(等量)
洗涤温度
洗衣粉(等量)
水量
洗净所需时间
1
油污布
45 ℃
加酶
2 L
4 min
2
油污布
45 ℃
普通
2 L
7 min
3
油污布
5 ℃
加酶
2 L
9 min
4
油污布
5 ℃
普通
2 L
8 min
①该实验设计体现了实验设计的原则。
②若实验组1号洗净所需时间接近7分钟，最可能的原因是。
(4)、棉织品、毛织品、腈纶织品、蚕丝织品这些衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有。(5)、根据以上实验结果，写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施。22. 下面是某同学所做的实验。组别
加入物质（等量）
洗衣粉（等量）
水温
褪污时间
1
油污布
普通
40 ℃
2
油污布
加酶
40 ℃
3
油污布
普通
5 ℃
4
油污布
加酶
5 ℃
请分析回答：
(1)、该实验中的加酶洗衣粉所含有的酶制剂应该是。(2)、该实验还应控制的无关变量有。(3)、洗涤过程可以通过来实现。(4)、该加酶洗衣粉的去污原理是。(5)、能说明加酶洗衣粉洗涤效果较好的实验组合是 ， 能说明酶的活性受温度影响的实验组合是。23. 某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。①成分：含碱性蛋白酶等；②用法：洗涤前先将衣物浸于洗衣粉的水内数小时。使用温水效果更佳；③注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答以下问题：
(1)、质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验：
该实验的目的是。
(2)、一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方法进行了有关实验，并把结果用下列曲线图A、B表示。
①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为。
②在0 ℃和75 ℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45 ℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为。
③该学生在实验过程中可通过直接测定指标来表示酶的催化效率。
(3)、该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是。24. 为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答有关问题：(1)、根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、、和等四类。
(2)、碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的。(3)、下图为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项③的原因。注意事项
①请将本品置于阴凉、干燥处，避热、避湿、避光。
②不慎溅入眼中，立即用水冲洗。
③水温以30～50℃为宜，切忌用70℃以上的热水。
(4)、下面是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的有关探究实验，请据表回答：组别
洗涤物(等量)
洗涤温度
洗衣粉(等量)
水量
洗净所需时间
1
油污布
45℃
加酶
2 L
4 min
2
油污布
45℃
普通
2 L
7 min
3
油污布
5℃
加酶
2 L
9 min
4
油污布
5℃
普通
2 L
8 min
①该实验设计体现了原则。
②若1号实验组洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因。
(5)、添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料（ ）。A、棉织品 B、毛织品 C、腈纶织品 D、蚕丝制品 E、涤纶织品 F、锦纶织品25. 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。水温/℃
组别
10℃
20℃
30℃
40℃
50℃
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
甲
乙
丙
清除血渍时间/min
67
66
88
52
51
83
36
34
77
11
12
68
9
11
67
清除油渍时间/min
93
78
95
87
63
91
82
46
85
75
27
77
69
8
68
(1)、提高洗衣粉去污能力的方法有。甲组在洗衣粉中加入了。乙组在洗衣粉中加入了。(2)、甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有。(3)、如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。。