2018-2019学年生物北师大版八年级上册5.18.2微生物与人类的关系 同步练习
试卷更新日期:2018-09-21 类型:同步测试
一、单选题
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1. 下列关于青霉和青霉素的叙述,错误的是( )A、青霉是一种真菌 B、青霉是通过孢子繁殖的 C、青霉素是一种由青霉产生的抗生素 D、青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病2. 袋装肉肠所采取的主要保存方法是 ( )A、脱水法 B、真空包装法 C、罐藏法 D、渗透保存法3. 下列食品中,利用多种霉菌制作成的是( )
A、米酒 B、泡菜 C、酱 D、面包4. 发酵技术与我们的日常生活息息相关,如蒸馒头或酿酒利用的微生物是( )A、醋酸菌 B、酵母菌 C、乳酸菌 D、青霉菌5. 制作面包需要面粉和酵母菌等原料,下列说法不正确的是( )
A、制作面包需要严格的无氧条件 B、酵母菌的发酵作用需要适宜的温度 C、在无氧条件下,酵母菌把葡萄糖转变成酒精和二氧化碳 D、酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳使面团变得膨大松软6. 酸奶是人们喜欢的食品,它有助于食物的消化和吸收在制作时使用的是( )A、细菌 B、酵母菌 C、乳酸菌 D、真菌7. 科学家研究利用生物做“生产车间”来生产人类所需要的某些物质,呈现出巨大的优越性,这就是( )
A、生物反应器 B、转基因生物 C、仿生学 D、乳房生物反应器8. 我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的( )A、酵母菌 B、乳酸菌 C、霉菌 D、毛霉9. 下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明,错误的是( )A、根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质 B、发霉的花生、玉米不能食用,因为其中含有的黄曲霉素可能致癌 C、产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气 D、韩国泡菜的泡制原理是利用酵母菌进行发酵10. 制作泡菜时密封的主要目的是:( )
A、防止营养物质的流失 B、防止其它细菌的进入 C、防止空气进入 D、防止水分散失11. 利用所学的生物学知识回答下列问题:.(1)、在“观察蚯蚓”的实验中,用手抚摸蚯蚓的腹面,有粗糙不平的感觉.这是因为蚯蚓的大多数体节都有一些小突起,这些突起就是 .(2)、鱼的主要特征是:生活在水中,体表常有鳞片覆盖,用呼吸,通过尾部和躯干部的摆动及的协调作用游泳.(3)、鸟类在吸气和呼气时都能在里进行气体交换.(4)、在培养细菌和真菌的一般方法中,将少量细菌或真菌转移到培养基的过程叫做 .(5)、利用泡菜坛制作泡菜时,既要给泡菜坛加盖,还要用一圈水来封口.这样做的目的是保证环境,利用蔬菜中的有机物生成乳酸.(6)、在农业生产中,人们常通过种植豆科植物来提高土壤肥力,原因是 .(7)、我国法律规定,禁止近亲结婚.其原因是 .(8)、肤色正常(A)与白化病(a)是一对相对性状,某夫妇肤色正常,却生了一个白化病的孩子,这种现象叫 . 如果他们再生一个肤色正常的男孩,机率是 .二、填空题
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12. 蒸熟的馒头松软多孔,是因为加入了使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故.13.(1)、做馒头和面包时,加入 ,制成的馒头和面包就会暄软多孔,加入的生物属于单细胞 . (填生物类群)(2)、鲫鱼的主要运动器官是 ,河蚌的运动器官是 .14. (能、不能)用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。
三、综合题
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15. 夏天买回的豆腐,存放时间稍长就会变质。有同学提出,将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法,设计了如下实验:
实验编号
实验材料
环境温度
时 间
实验结果
甲
豆腐100g+500mL冷开水
5℃
48小时
豆腐品质不变
乙
豆腐100g+500mL冷开水
30℃
48小时
豆腐变酸
根据以上资料回答问题:
(1)、小强设计该实验的变量是 。(2)、设置乙实验的目的是 。(3)、导致豆腐腐败变酸的根本原因是 。16. 在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质(如表),并搅拌均匀,在瓶口处套上一个挤瘪的气球,把五个瓶子同时放在不通风的环境中,放置一段时间后观察到了表中的现象,请据此回答问题装置
物质
温度
现象
①
水+白砂糖+酵母菌
22~30℃
有气泡产生,气球胀大了
②
水+白砂糖
22~30℃
没有气泡产生,气球是瘪的
③
水+酵母菌
22~30℃
没有气泡产生,气球是瘪的
④
水+白砂糖+酵母菌
0℃
没有气泡产生,气球是瘪的
⑤
水+白砂糖+酵母菌
100℃
没有气泡产生,气球是瘪的
(1)、试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生气体(2)、在上述实验中,①和②作为一组对照实验,探究的是的作用(3)、如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质,可以选择哪两支试管为一组? .(4)、如果选择①④或①⑤作为对照实验,可以探究酵母菌的生活需要 ,则实验变量是 .17. 如图是与人类生活关系密切的细菌和真菌,请分析回答:(1)、图中的甲属于 , 乙、丙、丁属于。(2)、细菌是(填单或多)细胞生物,细菌有细胞壁、、细胞质等基本结构,有遗传物质集中的区域,却没有成形的 , 是原核生物。(3)、真菌与细菌的繁殖方式不同,通过产生大量的(图丁中代码a所示的结构)来繁殖后代。(4)、细菌和真菌的细胞中都没有叶绿体,大多只能利用现成的有机物生活,营养方式为(自养/异养)。(5)、在人类生活中,图代表的酵母菌被利用于酿酒和馒头等食品的制作。