2018-2019学年生物北师大版八年级上册5.18.2微生物与人类的关系 同步练习

试卷更新日期：2018-09-21 类型：同步测试

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一、单选题

  • 1. 下列关于青霉和青霉素的叙述，错误的是（    ）

    A、青霉是一种真菌 B、青霉是通过孢子繁殖的 C、青霉素是一种由青霉产生的抗生素 D、青霉素可治疗细菌和病毒引起的疾病

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  • 2. 袋装肉肠所采取的主要保存方法是 （   ）


    A、脱水法 B、真空包装法 C、罐藏法 D、渗透保存法

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  • 3. 下列食品中，利用多种霉菌制作成的是（ ）
    A、米酒 B、泡菜 C、酱 D、面包

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  • 4. 发酵技术与我们的日常生活息息相关，如蒸馒头或酿酒利用的微生物是（ ）

    A、醋酸菌  B、酵母菌 C、乳酸菌 D、青霉菌

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  • 5. 制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（　　）
    A、制作面包需要严格的无氧条件 B、酵母菌的发酵作用需要适宜的温度 C、在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精和二氧化碳 D、酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳使面团变得膨大松软

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  • 6. 酸奶是人们喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收在制作时使用的是（ ）
    A、细菌 B、酵母菌 C、乳酸菌 D、真菌

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  • 7. 科学家研究利用生物做“生产车间”来生产人类所需要的某些物质，呈现出巨大的优越性，这就是（   ）

    A、生物反应器 B、转基因生物 C、仿生学 D、乳房生物反应器

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  • 8. 我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的（　　）
    A、酵母菌 B、乳酸菌 C、霉菌 D、毛霉

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  • 9. 下列有关微生物应用于生产生活的解释、说明，错误的是（     ）

    A、根瘤中的根瘤菌能固定空气中的氮气并为植物制造含氮的营养物质 B、发霉的花生、玉米不能食用，因为其中含有的黄曲霉素可能致癌 C、产甲烷细菌能在无氧条件下分解秸杆和粪便中的有机物并产生沼气 D、韩国泡菜的泡制原理是利用酵母菌进行发酵

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  • 10. 制作泡菜时密封的主要目的是：（   ）

    A、防止营养物质的流失 B、防止其它细菌的进入 C、防止空气进入 D、防止水分散失

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  • 11. 利用所学的生物学知识回答下列问题：．   
    (1)、在“观察蚯蚓”的实验中，用手抚摸蚯蚓的腹面，有粗糙不平的感觉．这是因为蚯蚓的大多数体节都有一些小突起，这些突起就是 ．    
    (2)、鱼的主要特征是：生活在水中，体表常有鳞片覆盖，用呼吸，通过尾部和躯干部的摆动及的协调作用游泳．   
    (3)、鸟类在吸气和呼气时都能在里进行气体交换．   
    (4)、在培养细菌和真菌的一般方法中，将少量细菌或真菌转移到培养基的过程叫做 ．    
    (5)、利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口．这样做的目的是保证环境，利用蔬菜中的有机物生成乳酸．   
    (6)、在农业生产中，人们常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，原因是 ．    
    (7)、我国法律规定，禁止近亲结婚．其原因是 ．    
    (8)、肤色正常（A）与白化病（a）是一对相对性状，某夫妇肤色正常，却生了一个白化病的孩子，这种现象叫 ． 如果他们再生一个肤色正常的男孩，机率是 ．

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二、填空题

  • 12. 蒸熟的馒头松软多孔，是因为加入了使面粉发酵产生的气体遇热膨胀的缘故．

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  • 13.   
    (1)、做馒头和面包时，加入 ，制成的馒头和面包就会暄软多孔，加入的生物属于单细胞 ． （填生物类群）
    (2)、鲫鱼的主要运动器官是 ，河蚌的运动器官是 ．

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  • 14. （能、不能）用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。

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三、综合题

  • 15. 夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质。有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间。小强为了验证这一方法，设计了如下实验：

    实验编号

    实验材料

    环境温度

    时 间

    实验结果

    甲

    豆腐100g+500mL冷开水

    5℃

    48小时

    豆腐品质不变

    乙

    豆腐100g+500mL冷开水

    30℃

    48小时

    豆腐变酸

    根据以上资料回答问题：

    (1)、小强设计该实验的变量是 。
    (2)、设置乙实验的目的是 。
    (3)、导致豆腐腐败变酸的根本原因是 。

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  • 16. 在五个相同的瓶子中分别装入等量的相应物质（如表），并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球，把五个瓶子同时放在不通风的环境中，放置一段时间后观察到了表中的现象，请据此回答问题

    装置

    物质

    温度

    现象

    ①

    水+白砂糖+酵母菌

    22～30℃

    有气泡产生，气球胀大了

    ②

    水+白砂糖

    22～30℃

    没有气泡产生，气球是瘪的

    ③

    水+酵母菌

    22～30℃

    没有气泡产生，气球是瘪的

    ④

    水+白砂糖+酵母菌

    0℃

    没有气泡产生，气球是瘪的

    ⑤

    水+白砂糖+酵母菌

    100℃

    没有气泡产生，气球是瘪的

    (1)、试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生气体   
    (2)、在上述实验中，①和②作为一组对照实验，探究的是的作用   
    (3)、如果探究白砂糖是酵母菌所需的营养物质，可以选择哪两支试管为一组？　 ．   
    (4)、如果选择①④或①⑤作为对照实验，可以探究酵母菌的生活需要 ，则实验变量是 ．

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  • 17. 如图是与人类生活关系密切的细菌和真菌，请分析回答：

    (1)、图中的甲属于 ， 乙、丙、丁属于。
    (2)、细菌是（填单或多）细胞生物，细菌有细胞壁、、细胞质等基本结构，有遗传物质集中的区域，却没有成形的 ， 是原核生物。
    (3)、真菌与细菌的繁殖方式不同，通过产生大量的（图丁中代码a所示的结构）来繁殖后代。
    (4)、细菌和真菌的细胞中都没有叶绿体，大多只能利用现成的有机物生活，营养方式为（自养/异养）。
    (5)、在人类生活中，图代表的酵母菌被利用于酿酒和馒头等食品的制作。

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