2018年高考生物真题分类汇编专题13：选修1 生物技术实践

试卷更新日期：2018-08-01 类型：二轮复习

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一、单选题

  • 1. 以下高中生物学实验中，操作不正确的是（ ）
    A、在制作果酒的实验中，将葡萄汁液装满整个发酵装置 B、鉴定DNA时，将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴 C、用苏丹Ⅲ染液染色，观察花生子叶细胞中的脂肪滴（颗粒） D、用龙胆紫染液染色，观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体

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  • 2. 某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（    ）

    A、夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理 B、乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C、正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D、可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵

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  • 3. 花药离体培养是重要的育种手段。下图是某二倍体植物花药育种过程的示意图，下列叙述正确的是（    ）

    A、为了防止微生物污染，过程①所用的花药需在70%乙醇中浸泡30 min B、过程②的培养基中需添加较高浓度的细胞分裂素以利于根的分化 C、过程③逐步分化的植株中可筛选获得纯合的二倍体 D、过程④应将炼苗后的植株移栽到含有蔗糖和多种植物激素的基质上

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  • 4. 某大肠杆菌能在基本培养基上生长，其突变体M和N均不能在基本培养基上生长，但M可在添加了氨基酸甲的基本培养基上生长，N可在添加了氨基酸乙的基本培养基上生长，将M和N在同时添加氨基酸甲和乙的基本培养基中混合培养一段时间后；再将菌体接种在基本培养基平板上，发现长出了大肠杆菌（X）的菌落。据此判断，下列说法不合理的是（   ）
    A、突变体M催化合成氨基酸甲所需酶的活性丧失 B、突变体M和N都是由于基因发生突变而得来的 C、突变体M的RNA与突变体N混合培养能得到X D、突变体M和N在混合培养期间发生了DNA转移

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  • 5. 下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是（    ）
    A、用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞 B、进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜 C、注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状 D、包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性

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二、多选题

  • 6. 下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是（    ）
    A、洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来 B、洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解 C、在50 ℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活 D、加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

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  • 7. 下列中学实验均使用光学显微镜进行观察，有关实验操作或现象描述错误的是（    ）

    编号

    实验名称

    实验材料

    实验操作或现象

    ①

    观察植物细胞的质壁分离

    紫色洋葱外表皮、蔗糖溶液等

    原生质层呈紫色，各组成部分结构清晰

    ②

    检测生物组织中的脂肪

    花生子叶、苏丹Ⅲ染液等

    在高倍镜下可见细胞中被染成橘黄色的脂肪液滴

    ③

    观察细胞有丝分裂

    洋葱根尖、龙胆紫溶液等

    在高倍镜的同一个视野中，可见分裂前期、中期、后期、末期各时期细胞呈正方形，排列紧密

    ④

    探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化

    酵母菌、血细胞计数板等

    在10×目镜、40×物镜下的一个视野中完成对整个计数室中酵母菌的计数

    A、实验① B、实验② C、实验③ D、实验④

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三、综合题

  • 8. 回答下列（1）、（2）小题：
    (1)、回答与果胶、淀粉等提取和利用有关的问题：

    某植物富含果胶、淀粉、蛋白质和纤维素成分。某小组开展了该植物综合利用的研究。

    ①果胶提取工艺研究结果表明，原料先经过一段时间沸水漂洗的果胶得率（提取得到的果胶占原料质量的百分率）显著高于常温水漂洗的果胶得率，最主要原因是沸水漂洗 (A．有助于清洗杂质和去除可溶性糖  B．使植物组织变得松散  C．使有关酶失活  D．有利细胞破裂和原料粉碎制浆)。

    ②在淀粉分离生产工艺研究中，为促进淀粉絮凝沉降，添加生物絮凝剂（乳酸菌菌液），其菌株起重要作用。为了消除絮凝剂中的杂菌，通常将生产上使用的菌液，采用 ， 进行单菌落分离，然后将其 ， 并进行特性鉴定，筛选得到纯的菌株。

    ③在用以上提取过果胶和淀粉后的剩渣加工饮料工艺研究中，将剩渣制成的汁液经蛋白酶和纤维素酶彻底酶解处理后，发现仍存在浑浊和沉淀问题，可添加使果胶彻底分解成半乳糖醛酸，再添加 ， 以解决汁液浑浊和沉淀问题。

    ④在建立和优化固定化酶反应器连续生产工艺研究中，通常要分析汁液中各种成分的浓度和所用酶的活性，然后主要优化各固定化酶反应器中的（答出2点即可）、反应液pH和酶反应时间等因素。其中，酶反应时间可通过来调节。

    (2)、回答与基因工程和植物克隆有关的问题。

    ①将含某抗虫基因的载体和含卡那霉素抗性基因的载体pBI121均用限制性核酸内切酶EcoR I酶切，在切口处形成。选取含抗虫基因的DNA片段与切割后的pBI121用DNA连接酶连接。在两个片段相邻处形成 ， 获得重组质粒。

    ②已知用CaCl2处理细菌，会改变其某些生理状态。取CaCl2处理过的农杆菌与重组质粒在离心管内进行混合等操作，使重组质粒进入农杆菌，完成实验。在离心管中加入液体培养基，置于摇床慢速培养一段时间，其目的是 ， 从而表达卡那霉素抗性基因，并大量增殖。

    ③取田间不同品种水稻的幼胚，先进行 ， 然后接种到培养基中培养，幼胚发生形成愈伤组织，并进行继代培养。用含重组质粒的农杆菌侵染愈伤组织，再培养愈伤组织，以便获得抗虫的转基因水稻。影响愈伤组织能否成功再生出植株的因素有：培养条件如光温、培养基配方如植物激素配比、以及（答 2点即可）。

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  • 9. 将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。

    回答下列问题：

    (1)、M培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制的生长，加入了链霉素的培养基属于培养基。
    (2)、M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有(答出两点即可)。氮源进入细胞后，可参与合成的生物大分子有(答出两点即可)。
    (3)、若在M培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是。
    (4)、甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：

    甲同学涂布了3个平板，统计的偏落数分别是110，140和149，取平均值133；

    乙同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是27、169和176，取平均值124。

    有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是。

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  • 10. 甲型流感病毒为RNA病毒，易引起流感大规模流行。我国科学家在2017年发明了一种制备该病毒活疫苗的新方法，主要环节如下。
    (1)、改造病毒的部分基因，使其失去在正常宿主细胞内的增殖能力。以病毒RNA为模板，逆转录成对应DNA后，利用技术扩增，并将其中某些基因（不包括表面抗原基因）内个别编码氨基酸的序列替换成编码终止密码子的序列。与改造前的基因相比，改造后的基因表达时不能合成完整长度的 ， 因此不能产生子代病毒。将该改造基因、表面抗原等其他基因分别构建重组质粒，并保存。
    (2)、构建适合改造病毒增殖的转基因宿主细胞。设计合成一种特殊tRNA的基因，其产物的反密码子能与（1）中的终止密码子配对结合，并可携带一个非天然氨基酸（Uaa）。将该基因与连接后倒入宿主细胞。提取宿主细胞的进行分子杂交鉴定，筛选获得成功表达上述tRNA的转基因宿主细胞。
    (3)、利用转基因宿主细胞制备疫苗。将（1）中的重组质粒导入（2）中的转基因宿主细胞，并在补加的培养基中进行培养，则该宿主细胞能利用上述特定tRNA，翻译出改造病毒基因的完整蛋白，产生大量子代病毒，用于制备疫苗。特殊tRNA基因转录时，识别其启动子的酶是（单选）。

    A．病毒的DNA聚合酶

    B．宿主的DNA聚合酶

    C．病毒的RNA聚合酶

    D．宿主的RNA聚合酶

    (4)、上述子代病毒不能在正常宿主细胞中增殖，没有致病性，因此不经灭活或减毒即可制成疫苗。与不具侵染性的流感病毒灭活疫苗相比，该病毒活疫苗的优势之一是可引起免疫，增强免疫保护效果。

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  • 11. 回答下列与酵母菌有关的问题：
    (1)、分离培养酵母菌通常使用（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基，该培养基应采用灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是。
    (2)、酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）；若进行厌氧培养，可促进（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）。
    (3)、制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是。

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四、实验探究题

  • 12. 在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。

    回答下列问题：

    (1)、在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具(填“可以”或“不可以”)放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。
    (2)、牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬间消毒法，与煮沸消毒法相比，这两种方法的优点是。
    (3)、密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒，其原因是紫外线能。在照射前，适量喷洒 ， 可强化消毒效果。
    (4)、水厂供应的自来水通常是经过（填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”）消毒的。
    (5)、某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时，若压力达到设定要求，而锅内并没有达到相应温度，最可能的原因是。

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  • 13. 葡萄酒是葡萄汁经酵母菌发酵而成的，酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。

              

    回答下列问题：

    (1)、试管中的 X 溶液有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定，与乙装置相比，用甲装置酿制葡萄酒的优点是（答出两点即可）。
    (2)、葡萄汁装入甲装置时，要留有约 1/3 的空间，这种做法的目的是（答出两点即可）。
    (3)、某同学若用乙装置进行发酵，并设置两个不同处理组（乙 A 和乙 B），乙 A 装置中保留一定量的氧气，乙 B 装置中没有氧气。在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间内乙 A 和乙 B 中酒精含量的变化趋势及乙 A 中氧气含量的变化趋势如曲线图所示。图中曲线 ①、 ②、 ③ 依次表示、、含量的变化趋势。
    (4)、从细胞呼吸类型看，酵母菌属于生物；从同化作用的类型看，酵母菌属于 （填 “自养” 或 “异养”） 生物。

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  • 14. 酵母的蛋白质含量可达自身干重的一半，可作为饲料蛋白的来源。有些酵母可以利用工业废甲醇作为碳源进行培养，这样既可减少污染又可降低生产成本。研究人员拟从土壤样品中分离该类酵母，并进行大量培养。下图所示为操作流程，请回答下列问题：

    (1)、配制培养基时，按照培养基配方准确称量各组分，将其溶解、定容后，调节培养基的 ， 及时对培养基进行分装，并进行灭菌。
    (2)、取步骤②中不同梯度的稀释液加入标记好的无菌培养皿中，在步骤③中将温度约（在25 ℃、50 ℃或80 ℃中选择）的培养基倒入培养皿混匀，冷凝后倒置培养。
    (3)、挑取分离平板中长出的单菌落，按步骤④所示进行划线。下列叙述合理的有。

    a．为保证无菌操作，接种针、接种环使用前都必须灭菌

    b．划线时应避免划破培养基表面，以免不能形成正常菌落

    c．挑取菌落时，应挑取多个菌落，分别测定酵母细胞中甲醇的含量

    d．可以通过逐步提高培养基中甲醇的浓度，获得甲醇高耐受株

    (4)、步骤⑤中，为使酵母数量迅速增加，培养过程中需保证充足的营养和供应。为监测酵母的活细胞密度，将发酵液稀释1 000倍后，经等体积台盼蓝染液染色，用25×16型血细胞计数板计数5个中格中的细胞数，理论上色细胞的个数应不少于 ， 才能达到每毫升3×109个活细胞的预期密度。

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