教科版四年级下学期 科学第三单元单元测试（一）
试卷更新日期：2018-07-02 类型：单元试卷
一、判断
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1. 国家对食品安全生产监管严了，食物包装上可以不印制各种信息了。2. 对没有包装信息的产品，我们不要乱买。3. 食物中添加了添加剂后食物更香脆，所以添加剂加得越多越好。4. 人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。5. 为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。6. 营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。7. 生吃黄瓜和熟吃黄瓜，我们吸收的营养是相同的。8. 生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。9. 鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。10. 为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。
二、选择题
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11. 我知道下列食物中，（ ）含维生素较多。A、面粉 B、蔬菜 C、瘦肉12. 最近手指间有些脱皮，需多吃含（ ）的食物。A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素13. 面包在（ ）的条件下容易发霉。A、干燥、温度低 B、温暖、潮湿 C、潮湿、温度低14. 下列食物可以生吃的是（ ）。A、莴笋、大蒜 B、马铃薯、红薯 C、牛肉、大蒜15. 把碘液滴入下列食物中的（ ）中，可以呈现蓝色。A、白菜 B、肥肉 C、米饭16. （ ）发霉变质得快。A、放在桌上的干饼干 B、放在冰箱里的潮湿饼干． C、放在温度比较高处的潮湿的饼干17. 在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（ ）。A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类18. 下列信息一般不能在食品包装上获得的是（ ）。A、食物名称 B、价格 C、保质期 D、生产厂家19. 下列食物中，含维生素丰富的是（ ）。A、羊肉 B、牛奶 C、胡萝卜 D、香肠20. 一份健康饮食需要具备的营养成分有（ ）。A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素 E、矿物质
三、填空
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21. 根据食物的来源，我们可以把食物分为食物和食物。22. 食物的营养主要有：、 、 、和矿物质等。23. 食物的腐败变质是 引起的。24. 霉菌生长需要 、的环境。25. 是构成人类肌肉、内脏、指甲、头发、血液等的主要成分。
四、连线
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26. 谷类 蛋白质 构成身体的主要成分之一
鱼类 糖类 调节身体机能
蔬菜 脂肪 提供身体需要的能量
油脂类食物 维生素
五、按要求填表
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27. 下列食物主要含有哪些营养成分?把相应的序号填入表中。
①盐②苹果③肥肉④面条⑤米饭⑥香蕉⑦虾
⑧花生⑨土豆⑩红薯⑪芝麻⑫花菜⑬鸡蛋
⑭胡萝卜 ⑮瘦肉
含丰富蛋白质的食物
含丰富糖类的食物
含丰富脂肪的食物
含丰富维生素、矿物质的食物
六、简答
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28. 为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些?29. 如果今天是2017年11月19日。冰箱里还有2袋生产日期不同的同种牛奶。看图回答：
(1)、这2袋牛奶都能喝吗?为什么?
(2)、哪一袋牛奶比较新鲜?(3)、现在该喝哪一袋牛奶?为什么?
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