人教版初中化学九年级下册第十二单元化学与生活 课题2化学元素与人体健康同步训练
试卷更新日期：2017-01-09 类型：同步测试
一、单选题
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1. 医生建议小明多吃蔬菜，则小明需要补充的营养素主要是（ ）A、维生素 B、油脂 C、蛋白质 D、无机盐2. 下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是A、淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝 B、蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能 C、油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量 D、葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素3. 下列有关人的机体活动的叙述中，不正确的是（ ）A、淀粉在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O B、人的胃液中含有少是盐酸，可以帮助消化 C、无机盐和水不能提供能量，因而人体不需摄取 D、香烟烟气中的CO 吸入人体，会使血红蛋白携氧能力降低而影响健康4.
学校食堂提供了下列5种食物：
小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（ ）
A、①②③ B、①③⑤ C、①④⑤ D、③④⑤5. 母亲节到了，小莉想为妈妈做一顿午餐，食谱为：米饭、鸡肉、蛋汤、大虾、鱼．为使营养均衡，你觉得最好还要补充（ ）A、鸭肉 B、豆浆 C、青菜 D、牛奶6. 临近中考，小敏妈妈为她拟定的食谱为：米饭，红烧肉、清蒸鱼、豆腐、牛奶．从营养均衡的角度，应该增加的食物是（ ）A、花生米 B、凉拌黄瓜 C、炖排骨 D、炒鸡蛋7. 临近中考，家长为了给孩子增加营养，制定了如下食谱：主食
面条、米饭
菜肴
红烧肉圆、马荡螃蟹
饮料
营养快线、白开水
用你所学的知识，建议家长增加的食物是（ ）
A、糖醋牛排 B、炒鸡蛋 C、青菜炒香菇 D、麻虾豆腐8.小明同学生日时妈妈为他准备了如图所示的美食，从合理食的角度分析，这些美食中缺少的营养素是（ ）
A、维生素 B、油脂 C、蛋白质 D、糖类9. 某校实行学生在校午餐制度，周五午餐食谱为红烧排骨、香糯米饭、______、西湖牛肉羹．为使学生营养均衡，你认为空白处的食物可以是（ ）A、蒜蓉茼蒿 B、酱香肉包 C、油炸小鲫鱼 D、香煎豆腐10. 临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：主食
馒头、米饭
副食
红烧牛肉、清蒸西江鱼
饮料
酸牛奶、白开水
用你所学的知识，建议家长增加的食物是（ ）
A、炒鸡蛋 B、炖豆腐 C、凉拌黄瓜 D、蒸猪排骨11. 如表是某校食堂中餐食谱，为使营养均衡，在“你的补充”栏建议增加的配菜是（ ）主食
米饭、馒头
副食
炸鸡腿、煎鸡蛋、红烧排骨、炒猪心 豆腐汤
饮料
牛奶
你的补充
A、炒土豆丝 B、驴肉 C、油条 D、蛋糕12. 中考前小明的午餐食谱是：主食﹣﹣面包；配菜和副食﹣﹣炸鸡腿、米饭、牛排、牛奶．则该午餐食谱缺乏的营养素是（ ）A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖类13. 小明设计一份午餐食谱：主食﹣﹣面包；配菜和副食﹣﹣炸鸡腿、炸薯片、牛排．则该午餐食谱相对缺乏的营养素是（ ）A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素14. 在中考前，欢欢妈妈为她设计的菜谱是：米饭、牛肉、蛋汤、大虾、鱼．你认为她最好还应增加的一种食物（ ）A、包子 B、猪肉 C、牛奶 D、青菜15. 中考临近，小明的下列生活方式对人体健康有利的是（ ）A、经常熬夜复习 B、总是不吃早餐 C、适当参加体育运动 D、只吃肉不吃蔬菜16. 小明的奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、糖醋鱼、麻辣豆腐、蛋汤．为使营养均衡，你觉得还要补充（ ）A、牛肉 B、青菜 C、河虾 D、馒头17. 食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是（ ）A、含铁酱油 B、加碘食盐 C、高钙牛奶 D、富锌面粉18. 学校午餐食谱：米饭、鱼、油煎鸡蛋，为使营养均衡，你认为应补充（ ）A、红烧肉 B、牛奶 C、油条 D、黄瓜二、填空题
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19. “学做营养师，我来配食谱．”我帮小明同学完成下列食谱单．除水和无机盐外，下表食谱中，含有的营养素主要有 、、等；我认为小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素，“我的补充”是 ．
主食
米饭、馒头
副食
烧鱼块、咸鸭蛋红烧肉、花生米
饮料
牛奶
我的补充
20. 某校食堂中餐食谱如下：主食
大米饭
配菜
红烧牛肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤、烤猪肝
（1）主食中含有的主要营养素是 ．
（2）从各种营养成分的均衡搭配考虑，建议应该增加的配菜是 ．
21. 小明的奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、糖醋鱼、蛋汤．为使营养均衡，你觉得还要补充 （填序号）．①牛肉 ②青菜 ③河虾 ④牛奶
22. 中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备的午餐：米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤．这些食物中含有 （填两种）等人体所需的营养素，从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有 （填一种）．三、综合题
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23. 根据所学知识，回答下列问题。
(1)、低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举一种富含淀粉的食物 。(2)、油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H40)，丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水。请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式 。24. 某“果冻”产品包装袋上标注的品名和配料如下：品名：AD钙营养布丁
配料：① 水 ② 蔗糖 ③ 奶粉 ④ 乳酸钙 ⑤ 柠檬酸 ⑥ 维生素A ⑦ 维生素D ⑧ 食用色素
(1)、该产品中属于营养素的有 ．（填编号）(2)、幼儿及青少年缺钙会患佝偻病 ，该产品中 可以补充钙元素．（填编号）(3)、人体缺少配料中的 ， 会引起夜盲症．所以，人体摄入营养要均衡．（填编号）